一、用料

兔子 半隻

大蔥 兩根

姜 一小瓣

蒜 兩個

醋 一勺

糖 一勺

小蔥 一根

生抽 一勺

鹽 一勺

味精 一勺

紅油辣椒 兩勺

二、涼拌白水兔的做法

1.兔子洗淨，放開水裡煮12分鐘。

2.12分鐘後檢查有沒有沒煮到的紅色，完全熟透後，盛碗裡放涼。

3.大蔥切段，小蔥切小段，姜蒜切碎。

4.放涼的兔肉說著紋路手撕成條。

5.撕成條的兔肉中加入大蔥，小蔥，姜，蒜，醋一勺，生抽一勺，糖一勺，鹽一勺，味精一勺，紅油辣椒兩勺。拌勻就可以了。

燒水煮姜青花椒，煮完都可以丟了

水開了煮兔子，兔子開了之後再煮15分鐘

五香粉、紅辣椒、白芝麻、花椒粉準備好一碗

燒油再丟幾片姜和小蔥，之後姜小蔥都可以丟了。

把燒開的油倒到剛剛準備的辣椒碗裡面

兔子撈起來宰小，把辣椒油全部倒進去。再加醬油、醋、白糖、味精、藤椒油。

最後攪拌完了就可以吃啦