韭菜的功效與作用

1、治鼻出血

韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。

2、治赤痢

韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日“韭汁酒”，溫服。

3、治牛皮癬！

可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱後用力擦患處，每日1次，連續數日。

4、治汗斑

韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。

5、治脫肛不縮

生韭一斤。細切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。

6、治過敏性紫癜

鮮韭菜一斤，洗淨，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。

食用韭菜的禁忌

1、手腳心發熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

3、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病症患者不宜吃韭菜。

8、缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。

9、大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。

韭菜的食用方法

韭菜粥

鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

韭菜炒雞蛋

韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

韭姜牛奶

韭菜250克，生薑25克，洗淨切碎搗爛，以潔淨之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能溫中下氣，和胃止嘔，壯陽。

1.韭菜根有壯陽作用

韭菜根具很好的壯陽作用，它可以入藥，也可以直接泡水飲用。韭菜根對男性的陽痿、早洩以及女性的月經不調等症都很好的調理作用。

2.韭菜根有殺菌消炎作用

韭菜根具良好的消炎殺菌作用，特別是對人腸道中的各種細菌很好的抑制作用，人們經常食用韭菜根，會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。

3. 韭菜根有通便作用

韭菜根中含大量的膳食纖維，它進入人體的腸道後，會加增腸道的蠕動，會減輕人們便秘帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現腸癌也著重要的作用。

韭菜是我們日常生活中常見問題一種蔬菜，在菜場裡經常看到有韭菜賣，餐桌上一道美味菜，但是韭菜根有什麼功效和作用你們知道嗎？韭菜根味辛，性溫，有溫中，行氣，散瘀，解毒等功效。

1韭菜根的壯陽作用

韭菜根具很好的壯陽作用，它可以入藥，也可以直接泡水飲用。韭菜根對男性的陽痿、早洩以及女性的月經不調等症都很好的調理作用。如果經常用韭菜根泡水喝，會起到溫補腎陽的作用。

2.韭菜根的殺菌消炎作用

韭菜根具良好的消炎殺菌作用，特別是對人腸道中的各種細菌很好的抑制作用，人們經常食用韭菜根，會大大減少痢疾和傷寒等腸道疾病的發生。

3. 韭菜根的通便作用

韭菜根中含大量的膳食纖維，它進入人體的腸道後，會加增腸道的蠕動，會減輕人們便秘帶來的不適，另外韭菜根對防止人體出現腸癌也著重要的作用。

4. 韭菜根具止血止痛的功效

韭菜根在炒制以後，加工成粉狀，是很出色的外傷藥，它不但可以止血，促進人們傷口的癒合，更能起到消腫止痛的作用。另外韭菜根對於跌打損傷也止痛的作用，可以用韭菜根煮水，浸泡患處，從而達到止痛。