砂糖橘一般都是在元旦開始大量上市，可以一直放到春節售賣，很多人都將這種水果當成過年的禮品來送，所以造成砂糖橘的價格還是一直很堅挺的。不過現在水果都是早上市就可以賣高價，等集中上市後價格就會跌落了。那麼砂糖橘如何才能夠早熟呢，有什麼方法？

想讓沙糖桔提前成熟, 有哪些辦法?

要說如何讓砂糖橘早熟，很多人都會說直接使用催熟劑就可以了，現在很多水果都是可以用這個來催熟水果的。其實砂糖橘跟其它水果不同，現在的砂糖橘味道已經是比較甜了，只不過果皮顏色還沒有大紅而且，看起來就是沒有成熟一樣。

所以砂糖橘的早熟，就是將果皮的顏色變紅，有人又會說可以直接使用紅果素，將砂糖橘的顏色全部催紅，這也是一種方法。只不過現在果農一般都不會這麼做，一是沒有摧熟的必要，二是這樣是需要成本的。

現在打一次藥都是非常貴的，每多打一次都是額外的支出，對於養殖大戶來說是不划算的。所以現在的果農都是透過一些物理的方式進行催熟，那就是透過控制溫度讓砂糖橘提前成熟。

要知道溫度跟天氣對於水果成熟是很關鍵的，就比如說廣西砂糖橘產區，百色由於緯度低氣溫高，所以砂糖橘要比桂林的早熟，這就是氣溫來控制的。而桂林產區天氣比較冷，想讓砂糖橘早熟的話，其實是可以透過提前蓋薄膜來決定的，這樣直接就可以保溫，往往蓋薄膜半個月砂糖橘顏色明顯變紅。

所以說透過蓋薄膜來改變溫度是利於砂糖橘成熟的，只不過果農沒有必要讓砂糖橘早熟，因為早熟了收購商還沒來，那也是賣不上高價的。現在產區都是靠著收購商走貨，只有集中上市了老闆才多，才可以賣個好價。

所以說大家可以不用擔心砂糖橘是催熟的，只要正常上市的砂糖橘，那味道都是非常不錯的，好吃還安全。

沙糖桔在11月份便進入著色期，氣候溫暖的地區提前在10下旬。大部分地方的沙糖桔是在立冬前開始著色，立冬後會加快著色速度並進入成熟期。影響沙糖桔著色的因素:氣候。沙糖桔在著色期對氣候比較敏感，低溫能促使沙糖桔加快果實著色，特別是晝夜溫差大，霧水重的時候，果實的表皮會1天1個樣。但過於低溫對沙糖桔的著色也不利，如果出現極端天氣:霜降，會造成果實軟化或出現傷害果實表皮，影響果實的正常著色。影響沙糖桔著色的還有土壤溼度:土壤含水量大會導致土壤粘重，通透性變差，影響沙糖桔根系的呼吸作用，嚴重時會影響到根系對土壤養份吸收，造成沙糖桔植株生長勢減弱，沙糖桔果實著色就會變慢，著色不勻等現象。影響沙糖桔著色還有光照:適當的Sunny有助於色素的增加，能促進葉片光合作用，加快糖分形成並流入果實，誘發色素生成。Sunny充足條件下，果實的色澤更加鮮豔，相反，Sunny照不到的果實著色就會變慢，而且黃綠相間，著色不勻。要想沙糖桔著色好，關健施好磷鉀肥，特別是鉀肥。鉀和磷有助於糖分積累和蛋白質的形成，能增加果實著色度。

沙糖桔從著色到成熟需要1個月左右。

不可否認，現在市場上供應的噴爾美、甜美紅、柑橘上色寶等一系列不含激素的藥劑會促進果樹的光合作用，及時同化相應的物質轉向砂糖橘果，從而加快果實的花青苷的合成速度，達到砂糖橘提前上市的目的，所以，在科技因素影響下，砂糖橘的成熟時間會在自然成熟的時間上減少十天左右的時間。

總之，砂糖橘從著色期到成熟期是一個相對動態的時間，個人認為沒有必要一味地去追求成熟時間，最好是想盡辦法提高砂糖橘的糖分積累、促進果皮儘量向著色澤鮮豔的方向發展，在得到優質果的前提下，適時賣果才能提高市場競爭力得到更好的收益。

沙糖橘從著色到成熟需要多久？這個問題沒有統一的答案，與天氣條件和栽培技術有很大的關係。

在廣西北部，基本上是從11月開始著色，一般在12月中旬才可以採收，大約30多天的時間；而在廣西南部，早的在10月下旬就開始著色，現在這個時候就開始採收了，大約20多天到1個月。

一方面是氣候條件，溫度高的地方或者年份，沙糖橘從著色到成熟需要的時間比較短，大約需要1個月左右時間。反之，在溫度比較低的地方或者年份，則需要的時間比較長，40天左右，甚至更長。

另一方面是與栽培技術有關。如廣西桂林一帶，到冬季多采用蓋膜的方式防霜凍，因而沙糖橘從著色到成熟需要的時間比較長，可以留在樹上保鮮的時間也比較長。反之，不採用蓋膜技術的，則成熟的時間比較快。

沙糖橘著色後，這個時期的管理很關鍵，涉及到控梢保果、提高果實品質、防霜凍、防病蟲害等方面。

在控梢方面，要確保不抽發冬梢，引起大量落果，因此，這個時候要適當控制水肥，水肥過足，導致樹勢壯旺，容易萌發冬梢而導致採前大量落果，得不償失。

在提高品質方面，可以透過改善通風透過、防治好病蟲害、蓋膜保護等方式進行。

注意確定好適時採收。一些果農為提早採收，在果實還不達到採收成熟度時就搶早採收，其實，這種做法對整個產業並不好，沙糖橘發展到現在，得到廣大消費者的認可，這與品牌的打造以及沙糖橘本身的好品質有關，如果消費者長期購買到因搶早而沒有達到應有的品質的果實，很容易對沙糖橘產生誤解。

另外一個，桂林這邊通過冬季蓋膜技術，可以很大程度延長採收時間，基本上可以在春節前後採收上市，且著色漂亮，糖度也相對較高，多年來價格較好。