柚子樹，花開很多，掛果卻不易，可以在開花時對柚子樹環割，再人工授粉，柚樹很容易掛果。

環割，就是用小刀環形割透果樹樹幹的樹皮一圈或鑼旋形割一圈或兩圈，以不傷木質部為準，一般情況下果樹十天左右可癒合。這樣的目的是使養分集中到花果。

柚子樹要經過異株授粉，結果率才高，果實才甜，自株授粉雖然可以結果，但結果率低，果實苦澀。

柚子=，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是芸香科植物柚的成熟果實，產於中國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。

柚子果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被人稱為"泡（pao）果"。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出許多優良品種的柚子，如"曼賽龍"、"勐侖柚"、"東試早"等，這些果子個體大，水份多，味甜酸，深受人們喜愛。

柚子樹不能自花授粉。

柚子一般是採取人工授粉。首先，授粉時應選擇發育正常花朵，每株樹視樹冠大小決議授粉花朵數量，一般每株授粉朵~朵花，授粉花朵應在樹冠上、中、內、外部位，而且散佈均勻，每個花序最多授朵，其餘全體疏掉。一般情形下，晴天上午時~時授粉後果最好，陰天則全天均可。

柚子樹又名"文旦""欒""拋"。芸香科。常綠喬木。葉大而厚;葉翼大，呈心臟形。花大，常簇生成總狀花序。果實大，圓形、扁圓形或闊倒卵形;成熟時呈淡黃色或橙色。果皮厚，有大油腺，不易剝離。果肉白色或紅色。果味甜酸適口，秋末成熟，耐貯藏。種子單胚。用嫁接、壓條等繁殖。中國廣西、福建、浙江、廣東、四川、重慶和湖南等地均有栽培。有"文旦柚""沙田柚"等品種。果實供生食或加工，果皮可制蜜餞。花、葉、果皮均可提取芳香油。

柚子是大家最熟悉的水果，它營養豐富，味甜多汁，深受廣大消費者喜愛。

柚子是異花授粉植物，在其開花季節，藉助昆蟲異花授粉，為了提高單位面積產量，在柚樹栽培時，選擇配備授粉樹，在我們湖南常採用酸柚做父本，其栽培比例公母比1：30，現在大面積推廣人工輔助授粉，效果更加理想。

一般授粉4~5天后，我們從花的子房上面觀察，可以看出，如果子房帶青綠色，說明授粉成功，授粉成功的子房會逐漸增大，花瓣丶柱頭慢慢脫落，相反子房慢慢變黃色，授粉失敗，連同果梗一起脫落。

柚子授粉授精以後，保花保果十分重要，果實幼小，抵抗病蟲能力脆弱，碰上高溫高溼天氣，最容易得炭疽病，同時易遭受蟲害，一般花謝2/3時，就要開始保果，具體配比為：0、4%的磷酸二氫鉀，0、3%的尿素，0、1%的晶體敵百蟲，多菌靈600倍，充分攪拌，均勻噴霧，一個星期一次，連續噴施2~3次，如果柚樹有其它病蟲害，可根據具體情況適當增減，透過保果，可以明顯提高座果率，提高產量。

那個時候的自然環境，蜜蜂和蝴蝶的數量是否比現在多得多已經無法考證，因此，那個時候的沙田柚種植戶是否需要為柚子花進行人工授粉也無從稽考。

但是，一個不爭的事實是，要提高柚子的產量，異花授粉是關鍵。

近幾年，農業生產大量使用農藥，導致大自然環境下蜜蜂和蝴蝶的存活量越來越少。因此，柚樹指望透過蟲媒傳播花粉已經越來越渺茫。

透過進行人工異花授粉達到提高沙田柚掛果率的目的，是現代沙田柚種植戶義無反顧的選擇。

近兩年，每公斤的柚子價格徘徊在9元左右，有不少顧客還嚷嚷“價格偏高”。

那是因為他們沒體驗過柚子樹管理環節的繁瑣。

我僅僅親歷過柚子樹種植戶為柚花進行人工授粉的環節，就覺得這份價格不但不高，而且有點偏低。

每一棵柚子樹起碼高3米，而且花的數量那麼多，要為每一朵柚花進行人工授粉，難度之大，可想而知。

好在種植戶經過不斷總結經驗，現在已經拋棄了傳統的架梯子、搭架子的授粉方式。

他們將一支毛筆綁在一根長竹竿的頂端，毛筆上蘸上用蜂蜜調和成糊狀的酸柚樹的花粉後，藉助竹竿這個特殊的“延伸臂”為樹梢的柚子花“點粉”，大大簡化了人工授粉工序。

看，那柚子花柱頭上的“一點紅”，就是柚子樹種植戶用他們自己發明的“人工授粉神器”毛筆點上去的。

已經受孕的花柱頭，渾身洋溢著暗綠色的光澤。

沒想到吧？每年國慶節前後，我們吃到的一個個重達1.5公斤以上的柚子，它們的“嬰幼兒”時代竟然是這個樣子的。

人工異花授粉的技術經過柚子種植戶的不斷改良，尚且這麼繁瑣！

接著還要進行長達8個多月的疏果，施壯果肥，套袋，防蟲，灌水。