飲茶的習慣是普遍的，差別的是飲的方式和茶的種類。

1.潮汕工夫茶，主要泡的是烏龍茶。

2.福建閩南，與潮汕相鄰，茶習也接近。閩南區域(含漳平)安溪產鐵觀音，漳平產水仙和臺灣高山茶，漳浦、華安等地都產茶。這幾種都是半發酵茶，也是烏龍茶。現在閩南泡茶，以泡杯為主，德化白瓷槓槓的。紫砂壺，必須有，養著。

3.福州-南平武夷山，茶好，建盞也好。武夷山的紅茶、巖茶都是千年網紅，不獨福建人喜飲，基本覆蓋半球。

4.寧德福鼎白茶，又是一類。老白茶建議煮，都說白茶:一年茶，三年藥，七年寶。誰喝誰知道。

5.福建見山皆有茶，唯不產黑茶。除了白茶，多用泡杯。福建做茶生意的，遍佈全國每個城市，也將福建的茶、茶具和喝茶的習慣帶到東南西北關裡關外。。。

6.浙江的茶，龍井，頂級綠茶。浙江的白茶和福建的白茶不同，浙江白茶看起來白一點，說起來也是綠茶。大杯沖泡，玻璃杯，好看，好喝。

7.說說黑茶，湖南安化，廣西六堡，雲南普洱，各有風格。普洱有生有熟，講年份。喜歡黑茶的範圍廣，從南到北，無問西東。有泡的，有煮的，有青藏高原和內蒙古大草原上的各種民族特色。

8.老北京的茶館，成都的茶館，那是頂頂的生活味道。喝什麼，怎麼喝，已經不是最重要的了。

9.香港人廣東人叫茶餐廳，早茶，下午茶，以吃為主，廣東美食甲天下?沒聽說，但講到吃，估計還沒有哪個跟香港廣東人(潮州是重點)PK。

渴了，泡杯茶去。

鳳凰單樅，如何？

我來說，除了潮汕地區有飲茶的習慣，贛鄱大地(整個江西)也有飲茶的習慣。

我不是賣茶的，就不多說，什麼普洱茶、鐵觀音，烏龍茶……什麼的。

只要上了點年紀的人，都知道江西的主打文藝戲曲，有個採茶戲，裡面有一個劇目叫《茶童戲主》，它講的就是一個有關茶的故事。

另外，在民間，也大有人在唱茶籃燈子的小曲。他(她)們，三五成群，穿紅著綠，或手拿花燈，或肩挑花燈，唱著，扭著。他們唱得是有關茶的歌。比如:茶簍簍，這是叫做什麼茶。這個叫做龍井茶。食了心中香融化。錢窖賺錢全靠這簍茶……

現代，人們談到茶文化，多半

單一想象成，如何生產，加工，交易，飲用那些嫩茶細茶。

我們那，流傳久遠的是那種大葉老茶葉做成的大碗茶。

大碗茶的製作，其實很簡單，上茶山，把那老熟的茶葉採來。在沸水裡煮去澀味。放在太陽底下曬乾。飲食時，把曬酥的茶葉，放在陶缽裡，擂成醬，放好植物油，食鹽，香料，兌上開水，這樣，上好的擂茶便可供大家亨用了。

我們那，在八十年代，人們娶親嫁女，禮單上還會特別例上茶葉這一項的數量。

為什麼大家那樣地熱愛茶呢，因為:茶聚，拉近了人與人的距離。充實了人們的肚子，如果是婦女，還可以幫助催乳養孩子。

俗話說，吃得多拉得多，農家肥多了，菜園子裡的菜又更好了。在那科學技術落後的年代，農家肥是一寶。

不用我再多說了，我們贛鄱大地的飲茶習慣，久傳不衰，是有它特殊意義的。

茶文化是中國的傳統文化歷史。

喝茶可以拉近人與人之間的距離，可以修心養性，陶冶情操。

現在很多人談生意都喜歡在茶桌上談，千秋大業一壺茶，茶的作用不可小看。

對茶的不同理解既可以從不同的角度去了解這個茶，還可以反映不同的人對茶的不同理解