對於如何開餐廳，我有以下幾點建議供你參考。

第一，選址很重要。

開餐廳必須選擇人流量較多的區域。比如大型小區附近、大型寫字樓附近、大型住宅區附近，還可以選擇在學校、醫院、成熟街區附近。在選擇鋪面位置時，必須在早、中、晚，不同時間段，進行實地考察。除了考察人流量，還需要考察目標客戶的消費能力和消費喜好。

第二，選擇專案很重要。

餐飲業品種繁多，開店前你一定要考慮好具體經營什麼品種？做西餐還是中餐？做火鍋還是小吃？

第三，做餐飲廚師技術很重要。

現在餐飲業競爭激烈，如果你的菜品沒有特色，廚師技術一般，那麼就幹不過競爭對手。菜品除了貨真價實以外，還必須要推陳出新，這樣才能開發新顧客，留住老顧客。

第四，做餐飲服務很重要。

餐飲作為服務業，不管是服務員還是老闆，都應該熱情大方，讓顧客感受到貼心的服務。顧客有了賓至如歸的感覺，那麼你的生意就會越來越好。海底撈火鍋之所以取得如此大的成功，它的核心秘密，就是優質管理與貼心服務。

第五，鋪面裝修也很重要。

根據你經營的餐飲品種，以及消費檔次。選擇合適的裝修風格，至關重要。鋪面裝修，將決定餐飲店的消費環境，裝修時必須考慮目標客戶的需求。

這幾年餐飲業競爭非常激烈，如果投資創業，一定要慎重！

開一家餐廳從哪裡開始。

做好心理準備，誰都可以做餐飲，但不是誰都能幹好餐飲。餐飲是很成熟的業態，你想勵志餐飲創業，必須做好充足心理準備！要有不怕辛勞的勇氣和麵對繁瑣的事物的耐心！

全面瞭解市場，首先根據你的設想，制定一個你店的雛形，依據他去考察市場。餐飲市場相對其他業態是好考察的，就是去吃、去看、去數數，多去一些地方，心儀的店多去幾次，多聊聊。

根據你的自身特點制定一個品牌計劃，經過你的考察結論和你的能力特點，做一個有可行性的品牌計劃。切記不可以東拼西湊，人云亦云，標新立異，閉門造車。一定要找到你的市場切入點，也就會成為你的品牌及品牌特點。

開始實施，你的品牌計劃經過論證、推演，已經沒問題了，開始實施你的計劃。找房子--做品牌（VI）設計、裝修（UI）設計,--辦理施工手續--施工--辦理營業手續，招聘人員--人員培訓--施工結束、擺傢俱--進物料、除錯裝置--試營業

餐飲門檻很低，人人都可以做餐飲，餐飲門檻又很高，80%的都是失敗者，不去認認真真的市場分析，不去實實在在的市場調研，不去踏踏實實專心經營，都屬於那80%的部分。做剩下的20%也並不是很難，總比我做設計的強，天天需要創新，有一天不創新就完蛋了。