關於葡萄在整個生長期中的水分控制問題，我的側重點是露天葡萄。對於大棚葡萄我沒有研究，所以就談談露天葡萄的生長中的水分控制問題。

還是以我種植的京亞葡萄和巨峰葡萄為例子來說一下吧。在春季葡萄出土以後，京亞葡萄需要澆兩次水，如果雨水多可以澆一次，並且施入尿素肥料，每畝地20斤左右。巨峰葡萄在坐果以前是不澆水的。為的是防止期營養生長過於強壯，防止以後出現大小粒。不論的是京亞或者巨峰葡萄，坐果以後都得大肥大水來促進果粒快速生長。十來天以後進入僵果期，以後這段時間是不需要澆水的。到了上色期和轉色期的時候澆兩次水，並且施入高鉀肥和美土裡衝施肥。成熟期是不需要澆水的。果實採收以後，需要秋施肥，然後澆水。

第一：葡萄樹開春前的萌芽要在3月份來一次大水灌溉，保證萌芽過程的水分充裕。

第二：葡萄的膨大期要來一次大水灌溉，以保證葡萄膨大過程中顆粒飽滿。

第三：就是在葡萄冬季來一次大水的灌溉，以保證葡萄在冬天乾燥氣溫根部的水分。

我說的都是葡萄一年三次大水，注意是大水。接下來我說小水灌溉在平時要時刻觀察土壤的乾溼狀況。乾旱天氣要及時小水補灌，小水要勤一些。大概乾旱天氣的話一個星期來一次小水。！

接下來我說注意事項，葡萄是一個喜水又不耐澇的樹，如果遇上連陰雨的話，要及時注意排澇。

葡萄生長過程水分管理分為三個週期，在不同生長週期對水分要求也有所不同。

(1)，花前.花期，控水，控肥.控旺，特別對於易落花落果嚴重巨峰葡萄品種，撐控適宜才會提高座果率，生產實踐中證明，葡萄樹花前樹勢生長過旺，不利於做果極易生長大小粒，所以花前對葡萄控水控旺有極其重要性。

(2)，葡萄自然生理落果後，是葡萄生長第一次生長膨大高峰期，此時需增施三元素複合肥與鈣.硼.鋅等微量元素，施肥量要全年肥量50%以上，結合澆水，根據天氣雨水情況而決定澆水，7天一次連續三次，加快果實迅速膨大。

(3)，葡萄硬核結束葡萄果粒開始軟化，是葡萄第二次生長膨大高峰期，此時施肥應以低氮，中磷，高鉀，加鈣肥.鋅.鎂.硼等微量元素，結合澆水，最好用水帶滴灌，節省水.又節省人工和時間，更容易撐控水量大小，不宜水大避免發生裂果現象，但也不能幹旱影響果實膨大，保持葡萄溝內正常溼潤對裂果有重大意義，採收前半月停止澆水，利於葡萄上色增糖增加口感性，更利於葡萄果面蠟灰粉形成，增加果實靚麗美觀。

(4)，採收後及時施肥以有機肥為主，沒有腐熟農家肥可施三元素複合肥，結合澆水讓樹勢快速恢復.增強樹體營養，讓葡萄枝條芽眼飽滿，促進葡萄下架後安全越冬，下架後在澆一次越冬水，奠定來年豐產基礎，上敘是葡萄生長週期用水情況。

葡萄的水分控制受到外界氣候和雨水影響，不同的時期有不同的需水量，要考慮葡萄生長髮育的不同階段和生理特徵，還要考慮氣候因和土壤條件。要說控制有點誇大其詞，就說說水分需求規律吧。

首先說說基礎，土壤含水量60—70%，根系生長最好 ，（能捏成團就高於50%）。 超過80%通氣不良（捏成團掉下來摔不碎80%），低於35%根系就進入自我保護階段，不工作了，板結的土壤保水能力要打折扣，生草的地方保水能力強一些。澆水大致分四個階段。

第一階段是花前，說說注意事項，早春第一水大水漫灌的話效果好於滴灌，漫過脖子會讓蟲害減少許多。萌芽一直到花前，儘量減少澆水次數否則地溫回升慢。

澆水後不能立即鋤地，至少曬三個太陽地溫升起來才能鋤地保墒。

花前最後一遍大水，保證花期土壤溼度。

第二階段是花期，只要溼度可以能不澆水就不澆水，土壤溼度低於50%，就澆小水，儘量用滴灌，管子往外拉，水分往裡洇溼，洇溼到吸肥根周圍就可以。

第三階段是膨大期，這段時間大水大肥是可以的，無論滴管還是漫灌，都要堅持水肥一體化，堅持養分搭配合理，注意根系的更新和養護，還要防止根系上浮。露天葡萄會更多受到雨水影響，可控性不強。

第四階段是轉色期，這段時間澆水要注意保溼栽培，忽幹忽溼會加大裂果風險。

至於採收後，怎麼澆水大家都會，不必囉嗦。