純糧酒要是蒸餾的時候從頭鍋到最後一鍋壓池，全部混合的話度數大概在60度以上！酒精度降到大概50度以下會失光渾濁！因為純糧酒裡面的脂類純類等等並不會完全容於水！酒精可以和水任意比例勾兌！

所以50度以下的白酒基本都不會是純糧食酒！如不新增酒精就會失光嚴重渾濁無法銷售！

純糧食酒氣味有糧食發酵的味道有糧食香味！取幾滴純糧酒放在手心搓香味更加明顯！而且香味可以保持一段時間，酒精勾兌白酒香精味道明顯搓過之後很快沒有那種糧食香味！

再好的酒再純糧酒喝多都難受，喝多認誰都口乾頭疼嘔吐！

說的不好大家請噴！！！

把酒和水1比1摻在一起，糧食酒會變混濁，因為糧食酒中有個什麼東西，只溶於酒精不容於水，所以才會變濁。不論什麼酒喝多了都難受，純糧酒相比酒精勾兌的酒對人休傷害小一些，但也只是小一些而已，過量飲酒傷害身體！切記切記

不確定！想鑑別是否是純糧酒很簡單，在碗裡倒一點就酒，點燃，火熄滅後聞空碗，質量好的酒，酒的香氣很濃，並且有淡淡酒糟味道！劣質酒沒有香氣！加香料酒有淡淡的尿騷味！

大家可以試試

再過二十幾天就是一年一度的中秋佳節了，正是返鄉團聚親朋好友的傳統佳節。親朋好喲相聚，免不了對酒當歌，喝酒助興。所以，中秋佳節也是酒水消費的一個旺季。

正如李白在《將進酒》中所云：人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。意思是：人生得意之時應當縱情歡樂，莫要讓這金盃無酒空對明月。

如今，白酒牌子大的價格貴，牌子小的質量難以保證。“喝酒難”難成了一個國民難題。下面，文東就來教大家幾招鑑別真假酒的七個方法。

一：加水法。

取兩個透明杯子，一杯按1:1比例將白酒與水混合，一杯按2份酒的量。作為對比，所呈現出來的有3種現象。

若加水的那杯酒體呈現均勻渾濁，則說明是純固態發酵釀造的純糧酒

若加水的那杯酒體呈藍色且渾濁現象不明顯，則是純糧固態酒加食用酒精加各種香料調製的酒

若加水的那杯酒提無明顯變化，則是食用酒精加各種香精香料勾兌的酒。

原因：酒的釀造發酵過程中，糧食中的澱粉轉化為酒精，糧食中的脂肪最終轉化為高階脂肪酸乙酯等大分子，這些大分子溶於酒精難溶於水，加水酒精被稀釋後大分子的溶解度被降低，其中一部分被析出來，從而酒體變渾濁，而食用酒精中不含有高階脂肪酸乙酯等大分子，所以加水也不會變渾濁。

二：滴油法

在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質量有問題。

原因：糧食酒是用蒸餾方式釀造而成，所以越純越好的酒，食用油下沉的速度會快速且規則，因為食用油會融於酒，下沉越快代表酒越純。

三：冷藏法

把酒放入冰箱中使其溫度降至0度一下，純糧酒會變渾濁，酒精酒則不會。

原理跟加水法類似：溫度降低使得酒中大分子溶解度降低，從而析出來。

四：手搓法

取幾滴白酒放在手心裡，然後合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱後發出的氣味清香，則為優質酒;如氣味發甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質酒。

原理：優質酒中芳香物質較多，摩擦生熱揮發出來的氣味清香。而酒精酒中新增劑較多，散發出來的是惡酸臭味。

五：燒鹼法

把等量的酒和燒鹼加入試管中進行加熱，同時輕晃試管使燒鹼融化融合，然後觀察試管顏色的變化。

糧食酒顏色變黃，顏色代表其中的酯類物質。顏色越黃，表示酒越好。

酒精酒，顏色微黃或者不變。酒精酒中新增劑中也會有新增酯類物質，但含量不多。

原因是燒鹼（氫氧化鈉）和酒中的酯類物質發聲化學反應，酯類含量越多，顏色越黃，代表酒質越好。

六：火燒法

把酒倒入杯中，用火點燃。火焰熄滅後冷卻，然後倒入透明玻璃杯觀察酒體的變化。

糧食酒：液體渾濁；有一股穀物發酵的香氣，並且能嚐出酸味。

酒精酒：清澈透明；一股騷澀難聞的化學味道、塑膠味道；品嚐的話，會有白水味加化學試劑的令人作嘔的味道。

半酒精酒：濁變但顏色偏藍，不似純糧酒的濁變，顏色偏黃；一股騷澀難聞的化學味道、塑膠味道，品嚐的話，會有一陣酸味加化學試劑的令人作嘔的味道。

火檢法原理

白酒點燃後，乙醇被燒掉了，剩下的脂類物質無法和其他物質相溶，產生酸脂分離——濁變現象

而酒精酒的成分是水、酒精、化學新增劑，酒精燒掉了，剩下的水和化學新增劑都是無色透明且能聞到的臭味就是化學新增劑的味道。

七：口嘗法

根據酒麴口感的特性，純糧酒是由糧食和酒麴發酵而成，故有酒麴的味道，香味較濃，後味有一點兒酸、苦、澀，俗稱“酵子味、曲香味”，酒後暈的比較快，清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成，口感較好，後味沒有酸、澀、苦的味道，酒後暈的較慢，清醒也較慢，酒後易頭疼難受，危害較大。

透過上述的七大方法組合，能鑑別市面上99%的純糧酒與酒精酒，從而杜絕假酒入我們的口中。

中秋佳節是我們一年一度的歡慶團聚的日子，當然喝酒也要喝好的。但如今市面上魚龍混雜的白酒市場，讓我們無從選擇，所以只能提高自身辨別真假酒的方法。

如果信任文東，也可以找我！不敢說酒有多好，適合所有人口感，但保證每一滴酒都是純糧造。