這是一個運營體系問題。

簡單說一下，實體店重要體系:

1.價格體系

2.商品體系

3.物流配送體系

4.推廣方式方法

5.財務體系:包括損耗盤點，盈虧，資金管理等等。

6.門店管理體系。

這些哪一點都影響你門店的業績。 如果只是單純的認為提升業績看靠促銷，靠推廣，靠裂變，那是短期的，不是長久的。很容易走上，有促銷業績上去，沒促銷業績斷崖下跌的怪圈。

僅供參考！

問題有點大，比如，並不知道你具體是什麼店！也不知道怎麼選址的，所以不能有很強的針對性，只從最基本的邏輯來講講吧！

開店做生意，已經選好店，無法移動了，所以絕大部分行業，無非就是做好以下幾個關鍵點：

一，進店率

二，接待率

三，成交率

四，客單價

五，復購率

一，進店率，指進店顧客佔經過門口目標顧客的佔比。這個資料越大越好！和門店形象、門口引流方法等有關。所以，如何做好門頭辨識度、如果做好門口引流宣傳個和叫賣引流，很重要！比如明亮的店招和櫥窗、門口特價牌、四川肥腸粉門口的手工製作表演，【阿蠔海鮮燜面】的明檔燜面等都能增加進店率！

二，接待率，和我們的響應速度有關。進店如果沒有人及時招呼，你可能就走了！

三，成交率，和店裡商品結構以及服務人員技能有關。研究並調整商品結構，提高服務員接待技能，都能提升成交率。比如，冬天來了，結果你的服裝櫥窗陳列的是夏裝，消費很低的餐飲區，你的【阿蠔海鮮燜面】卻推薦30多一份的霸王海鮮燜面，即便再好吃，顧客也捨不得！

四，客單價，客單價不是越高越好，但在顧客能接受的範圍內，適當高些是可以滴！1，如果本來是富人區，消費上的去，你買便宜了反而不好！比如前兩天，【阿蠔海鮮燜面】成都綠地伊藤開業，頭天沒有摸清消費檔次，沒有引導顧客，結果雖然生意很好，但也就做了一萬多！總結後，第二天開始主推33一份的霸王海鮮燜面，結果顧客都能接受，消費單數提升了，客單價也提升了！2，提升客單價，儘量以“多樣數”方式提升。什麼意思呢？一件衣服2000元，顧客覺得貴，但如果一件衣服，一條褲子，一雙鞋子加一雙襪子一起，2500，他就不太覺得貴了！餐飲也一樣，如果正餐加小吃加湯賣30的套餐，比你25一份的單點，顧客會覺得前者便宜！

五，最後是復購率。這就和你的售中售後服務、產品品質有關了！消費時的良好體驗、售後的回訪、餐飲的好口味、服裝的好質量或者款式，會提升復購！

總之，體驗和品質是基石！

那麼自己怎麼提升店面的營業額呢？一句話，就是來的人要多，然後讓他們都能快速的做到位置，並且吃到想吃的東西，都吃好。

所謂來的人多，其實是包含三個方面要求：第一個方面地理位置要選好；第二個專案要選擇好；第三個味道要好，這個3個好的目的達成理由也就是為了像下面各位兄弟說的：提升進店率。那麼人進來了要怎麼辦呢？那就是我們下面要說的，要讓他坐到位置，如果你家裡面的地盤太小，那麼需要做的就是提高翻檯率，

那麼怎麼才能提高翻檯率呢？餐品的數量，廚師的技能，服務員的眼色，收銀員的引導，都會影響翻檯率，如果你想提高翻檯率就從這些方面研究，這裡我就不做詳細的闡述了。接著就是吃到，吃好。在做餐飲的時候相信很多的老闆都遇到過，明明進來了，明明坐下了，但依舊還是走了，原因是什麼呢？是因為沒有吃到，等的焦急，所以就沒有耐心在等下去了，但是一般來說做到的耐心絕對要不站著等的人耐心要足一些，所以我們一定要想辦法讓坐著的人，快速的嘴裡面吃到飯，那麼如何快速的讓來客吃到飯？廚房的裝修大小，炤臺火力的大小，廚師的多數雖然都會有一定的影響，但還有一些看不到的影響，比如選單上面的餐品數量；多的餐品意味著廚師炒菜的繁雜程度絕對會提高，成本也會增加，要知道一鍋炒一份番茄炒蛋和一鍋炒三分的絕對不一樣！還有就是與收銀員息息相關，收銀員一定要學會引導來客快速點餐，引導點餐前面正在做的，或者出鍋快的餐品，千萬別推薦非熱門，廚師出鍋慢的菜品。

然後就是復購率，想要提升店鋪的營業額那麼復購率絕對是一件需要注意的事情，因為客戶的復購次數越多，那麼意味著老客戶和忠誠客戶就越多，其實很多人不知道維護一個老客戶的成本只是開發一個新客戶成本的七分之一。那麼如何增加復購率呢？相信前面的你都做好，那麼應該不會特別難，特別是對於那些餐飲門店位置在人流量大地區的人！

不知道你開的店，經營什麼型別產品？

不過無論什麼行業，依現在的社會環境，線上推廣引流，線下策劃體驗是大趨勢！

不要認為自己的產品不適合平臺推廣，其實只要你願意去思考，大膽突破，幾乎沒有東西不能做線上平臺推廣！

未來十年二十年，將會出現大量由高效智慧的腦力換取價值逐漸代替過去低效傳統的體力工作！

新時代的到臨這種現象只會越來越明顯，所有行業應該提前佈局，做好相應的應對措施！