風姜具有溫中散寒止痛作用，也是一種中藥材，要說怎麼食用最好，那當然是做風姜雞了，風姜雞有溫胃散寒、消食止痛、行氣活血，對於胃痛、腹痛、胃寒胃滯、強身壯陽等功效，所以很適合產婦吃，也適合老年人吃，是一道祛寒溼滋補聖品。

風姜雞做法：老風姜洗淨，用刀面拍爆，放鍋裡冷水沒過，開火至水沸騰，撈出放冷水泡浸12小時，用大陶瓷煲連同豬筒骨一起滿水熬製8小時以上（大火3小時，文火5小時）湯底熬完後，老母雞斬件放入文火再熬40分鐘，即可，喝湯吃肉最佳。當然食材有限也可以就用風姜和母雞一起燉有同樣功效。

風姜是姜科的一種，和我們做菜用的生薑是一個家族來的，生薑也是可以當做藥材使用，同樣也有去寒的作用，只要不是劑量很大是可以的，體質熱的人要少吃，容易上火。

　　風姜其功效最大的作用就是去風，坐月子的人特別適合，可做月子姜，食用姜，中藥用姜，具有生薑的所有功效，但是比普通生薑好很多！不知道有多少寶媽知道這種風姜，女人毛病特別多例如頭疼 痛經 月經不調 不孕 等等，有這些症狀的女人可以多吃風姜：可以燒肉、煲湯……

　　風薑汁燒肉

　　1.梅花肉切片。所有調味料調合成醬汁

　　2.倒入醬汁用手抓勻，讓醬汁吸收，差不多1分鐘就可以

　　3.選用淬釀醬油露是因為它是100%天然釀造，不新增防腐劑和味精。並且長達150天長時間釀造的高品質醬油。

　　4.肉貼著微波容器邊緣圍成一圈。封膜大火微波5分鐘即完成

　　風姜煲竹絲雞

　　1.將風姜蒸十幾分鍾然後去掉一些外皮，切小片或許拍碎，放進煲，煲兩個小時

　　2.先把竹絲雞洗乾淨，然後在冷水中泡二十分鐘，等風姜煲兩小時後再把竹絲雞放進一起煲一個半小時即可，超級簡單。

　　風姜豬橫利雞蛋湯

　　1.準備材料：豬橫利1條，雞蛋1個，風姜20g，白酒100ml，山泉水500ml。

　　2.煎荷包蛋備用。

　　3.豬橫利浸泡10分鐘去除血水，放適量油鹽雞粉醃製10分鐘

　　4.入油鍋煎至兩面金黃，加入風姜、白酒爆炒至收汁，加入荷包蛋、山泉水文火熬煮20分鐘，調味即可。