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  • 1 # 大超玩遊戲

    豆腐主要成份大豆,水,滷水。

    但是現在有很多豆腐成分是,大豆,水,石膏粉。

    你說下面這種,經常吃的情況下會不會有結石。

  • 2 # 餘千蘭

    對於泌尿繫結石來說,結石從成分上來看可分為:

    1、草酸鈣結石,其也是最為常見,佔據泌尿繫結石的大半以上。

    2、磷酸鈣結石,在鹼性尿中容易形成。

    3、尿酸結石,在酸性尿中形成。

    4、磷酸鎂胺結石,可在鹼性尿中形成。

    5、胱氨酸結石,可在酸性尿中形成。

    拿腎結石最主要的原因草酸鈣結石來說。豆腐是含鈣比較豐富的豆製品之一,有些蔬菜如菠菜等又是含草酸較高的蔬菜,如果長服用此類蔬菜和含鈣較高食物,就會在泌尿系形成草酸鈣,從而導致結石的出現。

    我們生活中含草酸較高的食物有菠菜、豆類、葡萄、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等,而含鈣高的食物有奶製品、豆製品、海帶和蝦皮、動物固體等。所以在生活中避免同時食用這兩類食物。對結石的形成有一定影響。

    對於結石的預防我們除了飲食上儘量避免好發因素外,還有比較重要的因素就是多飲水,多運動。大量飲水能稀釋泌尿系統尿液,減少結石的形成,還能對一些較小結石排出體外有好處。多運動對於一些小結石自然排出體外也有很好的因素。

  • 3 # 武漢京都結石醫院

    生活中,我們用含鈣高的水燒開水,很容易在水壺裡形成厚厚的一層石頭一樣的東西。據此,人們就以為,做豆腐時加入的石膏有鈣,多吃豆腐會很容易得結石病,其實,這是個很大的誤解!

    現代醫學研究證明,天然食物中的鈣攝入量提高,反而會減少患結石病的可能。

    豆腐中跟結石有關的物質

    在大豆中,與結石有關的物質主要有三種:嘌呤、鈣和草酸。大豆經過不同的加工,其中與結石有關的成分會發生不同的變化。

    嘌呤

    嘌呤在人體內會轉化成尿酸,過多的嘌呤可能會對尿酸鹽結石有一定影響。幹大豆中有比較多的嘌呤,不過經過浸泡,很多嘌呤被除去了。

    而豆漿和豆腐中都含有大量的水,會大大稀釋嘌呤的濃度。也就是說,做成一杯豆漿或者一塊豆腐,所需要的大豆並不多,其中所含的嘌呤也就有限。

    因此,豆腐和豆漿,並非高嘌呤食品。

    與大家認識不同的是,鈣攝入量不足反倒會增加結石風險。所以,即使是對結石風險較高的人群,依然需要攝入適當的鈣。

    不過需要注意的是,富含鈣的食物有助於降低結石風險,而鈣片則不具有同樣效應,反而可能增加結石風險。

    這可能是食物中的鈣能結合食物中的草酸,從而避免了草酸被吸收;而鈣片使得身體短時間大量攝入鈣,可能會增加尿中的鈣,從而成為結石的原料。

    草酸

    草酸是導致腎結石最常見、最主要的原因。它進入尿液之後,與其中的鈣結合形成草酸鈣,草酸鈣溶解度很低,所以容易析出成為結石。

    不同的豆製品中草酸的含量相差巨大,其中豆腐一般草酸含量很低,所以結石風險高的人也可適量吃一些豆腐。

    結石風險較高的朋友,雖然可以放心吃豆腐,但其他簡單加工的豆製品,比如豆粉、豆醬等,草酸含量可能較高,就要警惕咯。

    所以豆腐可以吃。

    真正容易得結石的食物是這些

    高蛋白食物

    蛋白質在體內消化代謝後,就會增加尿液酸性,身體為平衡尿液酸鹼度,會釋放鹼性的鈣,鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。

    高蛋白膳食使體內膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多,造成膽汁中膽固醇過飽和,形成膽結石。

    成人每天需60~80克蛋白質,可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。

    如果攝入太多鹽分,在體內的高鹽分從尿液中排出時,也會相應增加鈣排出量,使尿鈣升高,易在尿液中與草酸結合形成結石。

    富含草酸的食物

    比如菠菜、花生、巧克力、蘆筍等。

    其實,多數蔬菜和水果中也含有草酸。但這些食物往往也是營養豐富的食品,所以過於強調限制這些食品也不恰當。

    草酸要形成結石,需要到達尿液,在那裡與鈣結合。如果把富含草酸的食物與富含鈣的食物一起烹飪一起吃,那麼它們可能在腸胃之中就結合了,難以被吸收,也就不會進入尿液成為結石。

    海鮮食品及動物內臟

    海鮮食品、動物內臟嘌呤含量豐富。嘌呤的代謝產物是尿酸,尿酸過高,可能形成尿酸結石。吃嘌呤多的食物時最好別喝酒,應多喝些水增加嘌呤代謝、排出。

    同時海鮮食品、動物內臟還含有高膽固醇,不能溶解在膽汁中的那部分膽固醇,就容易析出膽固醇結晶,形成膽結石。

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