四季豆炒之前可以先油炸或者水煮，煮熟後的四季豆再二次烹飪，這樣就不用擔心中毒了！

如果選擇油炸，推薦題主嘗試乾煸四季豆，

首先先將四季豆去筋、洗乾淨並濾幹，

然後鍋中燒油，油溫5-6成熱時，下入濾幹水的四季豆，油炸至外表起皮，並且四季豆成熟後，撈出濾幹油備用。

取適量幹辣椒，花椒和肉沫。

現將肉沫炒熟撈出，再下入幹辣椒，花椒和蒜泥。煸炒出香味後，下入炸好的四季豆，加入蠔油、少量生抽、鹽、白胡椒粉翻炒均勻。

然後加入炒好的肉沫，繼續翻炒，出鍋前撒一點花椒粉和鹽提味！這樣做出來非常好吃。

也可以不放辣椒和花椒。

用土豆塊代替。

做法同樣很簡單，四季豆和土豆塊分別炸熟後放在一起翻炒，加入適量蠔油、生抽、鹽、胡椒粉和花椒粉提味。可以不放肉沫。如果像我家喜歡吃辣，可以用燒烤辣椒麵沾著吃。除了廢飯，沒什麼缺點！

如果選擇用水先煮熟，推薦燴四季豆。做法如下：

首先用鍋把洗乾淨去筋的四季豆煮熟，

然後準備青椒切碎、大蒜切碎，西紅柿切丁或者切片。

起鍋燒油，放入青椒和蒜粒煸炒出香味，再放入已經煮熟並濾幹水份的四季豆、西紅柿。最後加一點煮豆的水，放入一點生抽、老抽、鹽調味。煮入味後撈出即可食用。

以上三種做法是我們家經常做的家常菜！不但能保證四季豆熟透，味道還不錯！希望題主喜歡起的回答，並且去試一試我們家的這幾種家常做法!非常好吃下飯哦！

大家好！很榮幸回答這個問題。四季豆是一種很普通的食材，喜歡吃四季豆的人很多。但是我們做的時候，不管怎麼做切記一定要小心，一定要把它炒熟才可以食用，要麼你吃生的也可以，但是不能吃半生半熟的四季豆，吃了就很容易中毒。所以家裡有不知道的人大家相互轉告一聲。下面我就回答作者問的問題，放冰箱的四季豆怎麼燒才熟？我給大家分享一下。我喜歡把四季豆穿起來烤著吃，還喜歡做幹扁四季豆。下面我就先介紹烤四季豆的做法。首先把四季豆從冰箱拿出來，洗乾淨，然後一根四季豆一分為二，用竹籤穿起來。

一串穿七八根就可以了，然後在火上直接烤。注意烤的時候火不能太旺，不然容易烤糊，烤的時候刷一層油，再刷點鹽水。小火慢慢的烤，致全部烤熟。撒上孜然粉，辣椒粉，燒烤粉，就可以專注盤中吃了。四季豆每次吃燒烤的時候是我必點的一道蔬菜。

吃起來有點辣，還有孜然的香味，特別適合喝啤酒。

下面我們再來介紹幹扁四季豆。主料:四季豆。輔料，瘦肉末，還有梅乾菜。做法如下，把四季豆清洗乾淨，從中間用手掰斷，一分為二，準備好肉末梅乾菜。鍋上火燒油，多倒點油，因為四季豆要過油。油溫燒至五成熱，把四季豆到下去過油，炸到四季豆皮起皺的時候撈出待用。鍋留底油，把肉末倒進去炒散，加點幹辣椒節，加點梅乾菜蒜米一起炒香。炒香後倒入四季豆，加點鹽，雞精，加點味極鮮醬油。翻炒片刻，待四季豆全部入味了，出鍋裝盤即可。

提到四季豆，也可以叫豆角，是夏天家常吃的蔬菜，做法非常多，也非常好吃。但是大家知道嗎？四季豆做不熟，裡面含有一種毒素，吃不熟的四季豆會導致中毒的。那麼，今天阿興就來分享一下四季豆怎麼燒才熟，來看一看乾煸豆角的做法吧。

豆角400克，去筋，中間斷開，一分為二。

準備，幹辣椒段，花椒，麻椒，蔥薑蒜各適量。

鍋中倒入食用油，油溫四成熱將四季豆倒入煎炸，炸至兩分鐘即可撈出控油。

鍋中倒入食用油，加入蔥薑蒜花椒，麻椒，幹辣椒爆香，倒入四季豆大火翻炒，加入少量生抽，蠔油，雞粉，食鹽，味精大火翻炒片刻，撒入一點蒜末出鍋即可。

在炸制四季豆不宜大火，中火煎炸即可。如果喜歡吃肉末，可以自由放入一點，味道更佳。

四季豆做法有很多，我來介紹一種最下飯的四季豆做法。

一，燒開水，把擇好的四季豆放開水中燙幾分鐘，使四季豆有八九分熟就可以了。

二，把大蒜切成米粒狀，小紅椒切段。

三，把鍋燒乾，放入油，把大蒜米，小紅椒放入油鍋炸香。後倒入燙了的四季豆大火翻炒。

四，放入鹽，雞精就可出鍋了。

另外我們這四季豆是這樣的。長的我們叫豆角。

大家好！很高興回答這個問題！相信很多人家裡都經常的買四季度來吃，不管清炒還是放辣椒都挺好吃的，那麼今天我們來回答四季度放冰箱裡拿出來怎麼才能炒熟。1.【水焯四季豆】 把從冰箱裡面拿出來的四季度去莖線處理好，清洗乾淨的四季豆放入滾水中焯至兩三分鐘，就可把四季豆撈出，之後就可以炒四季豆了，因為焯水可以讓四季豆去生，更容易炒熟。

2. 【水煮四季豆】在炒四季豆的過程中，在鍋中加入少量的水（既能把四季豆炒熟又能把水炒乾的量），水炒幹後四季豆就基本炒熟了，加入調味料翻炒均勻裝盤即可。

3. 【四季豆過油】炒四季豆之前也可以用熱油炸兩分鐘左右，撈出後就可以將四季豆另行炒制了，可以放蒜蓉的，也可以炒香辣的，根據自己喜歡的口味來做，炸過一遍在炒也是更容易熟，一般是飯店使用這種方法。

四季豆一定要炒熟，否則吃了會中毒。

我一般都是做乾煸四季豆，

首先將四季豆去筋，切成一寸左右，洗乾淨濾幹水分

然後鍋中放油，油溫5-6成熱時放四季豆，炒至四季豆表皮起皺用盆裝出；加五花肉片煎至兩邊金黃，微微出油，加適量幹辣椒、蒜片、生抽炒出香味，下入梅乾菜、己炒過的四季豆加鹽調味，繼續幹煸、翻炒均勻出鍋，這樣做出來非常好吃、下飯。

我們這邊最常用的就是乾煸和水煮。把四季豆和水放鍋裡煮到四季豆用筷子都夾的斷了之後放入嫰南瓜煮至南瓜軟趴了就可以了。然後就是做個自己喜歡的沾料，好了開吃。（最後提醒一點，四季豆或者豆類一定一定要煮熟。）

建議四季豆先焯一下水，這樣做的目的使四季豆顏色好看，炒制的時候也更加好熟。

溫馨提示：豆莢類食物一定要炒熟，不要追求一時的脆感炒個8成熟，否則會食物中毒哦

把四季豆切成小段直接過油，因為你炒的話要炒半天不說還有點炒不熟，過油溫度高容易熟，把四季豆炸熟以後撈出加點鹽，辣椒炒進鹽味就可以了。