一般不建議生吃，對胃不好，最好是煮熟了再吃。而且黑豆雖然好，但是適量最好？

黑豆有動脈血管硬化，抗衰老，預防便秘，預防大腦硬化，美容護髮。

黑豆中含有大量的粗纖維，可以促進人體腸道蠕動，幫助消化，防止便秘發生，如果說真有便秘的人的話，可以經常吃一些黑豆，能夠緩解便秘所產生的疼痛。都別看顏色不好看，但是營養價值非常高，大家都知道黑豆，因為其顏色是黑色或者是灰色，而被稱為黑豆或者是烏豆。另外，黑豆還具有補腎強身、利水、解毒等功效。所以說經常吃黑豆對我們的身體還是有好處的。

一般情況下，黑豆都是煮熟了吃，在熬八寶粥的時候，放入一些黑豆比較好。而且黑豆還可以做成棗糕，另外就是黑豆煮熟了吃，或者是把黑豆用油炸一下也是可以。本人會說黑豆可以生吃嗎？黑豆的另一個做法就是黑豆泡醋。黑頭包處可以軟化血管，尤其是糖尿病的人和血脂稠的人，可以多吃一點用醋泡過的黑豆。但是不能夠吃過量，每天的話吃2到3勺就可以了。黑豆泡醋的做法非常的簡單。把黑豆洗乾淨，放在一個罈子裡面，然後把準備好的處放進罈子裡。醋的容量，基本上要溢過黑豆為標準。醋泡黑豆基本上都是生黑豆，所以說在這種情況下黑豆可以生吃，而且一定要少量吃，吃得過量的話容易容易拉肚子。

建議大家吃黑豆還是把它煮熟了再吃。這樣的話對胃部是有好處的。