人在生活中都是有防禦心的，酒精能麻痺神經，人在醉酒狀態下防禦心就降低了，在這個狀態下交流相對而言比較接近人的真實表達

因為酒會讓人心直口快，可以更快的瞭解一個人的人品，讓一個靦腆害羞的人儘快的融入到一個團隊裡以下是個人感覺，權當參考。

首先是私人聚會之類，例如同學或者家人，一般這種很少灌酒，也不會喝的難受。酒精主要起活躍氣氛的作用，屬於錦上添花。

然後就是商務飯局，這個分國內國外。先說國外，老外骨子裡就能喝愛喝，影視劇裡沒事就是一杯香檳在手，據說很久以前歐洲都沒有乾淨的水源，貴族都是喝葡萄酒解渴，例如權利與遊戲中的場景。所以老外商務宴請喝酒純粹和和飲料差不多。

國內的商務宴請就不同了，我覺得吃飯喝酒主要有幾個目的：

1. 活躍氣氛，商務交流本來就是勾心鬥角，吃飯也是談判的一部分，但是融洽的氣氛是潤滑劑，可以讓交流更輕鬆，更能在愉快的氣氛中達成一致。

2. 另外就是一種較量了，有時候你來我往的誰也不讓步，飯桌上就透過所謂拼酒來決出勝負了，看誰先失態，對方就佔了優勢，對交易有利。

總之喝酒永遠傷身，少飲為妙。

酒文化 是老祖宗傳下來的 ，其歷史悠久， 古人以 酒 代表 忠烈 豪爽 性情 ，酒文化到一直流傳至今 ，至於為什麼不可缺少，現在人 已經把喝酒 作為一種社交談判，人情世故 ，兄弟情深，江湖義氣，捆綁到了一起了 ，現如今朋友聚會， 親朋好友聚會 沒有酒的餐桌是很尷尬的。

就能夠讓人體血管擴張，促進血液迴圈，使人處於興奮狀態，這就是酒能壯膽的原因，喝酒以後人們能夠把平時藏在心裡不輕易說的話說出來，讓人們增進了解，感情進一步交融。

因為酒精可以麻醉人的小腦，使人能達到一種興奮的狀態，人在生活，工作中遇到煩心的事情，喝點酒，可以緩解心情的壓力。但是酒少喝為好，多飲酒未必可以達到想要的目的。