茶樹菇放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體儲存狀況。

能吃情況

有些家庭對這些乾製品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能儲存較好的營養成分，適合食用。

不能吃的情況

若是儲存的環境比較差，茶樹菇容易受潮，那麼這種放久的茶樹菇多半都已經腐敗變質，有的甚至已經生長了毛黴，其內部的營養成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。

茶樹菇放久了有什麼壞處

營養流失

變質腐敗

食物存放的時間過長也會引起變質腐敗，就算是乾製的茶樹菇也會受潮變質，這類茶樹菇成分發生改變，已經不適合食用。

茶樹菇怎麼儲存最好

新鮮茶樹菇

新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。

乾製茶樹菇

乾製的茶樹菇建議在曬乾後的第二天密封儲存，也可以放在通風低溫乾燥處儲存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

茶樹菇放多久最好

1.新鮮的茶樹菇最好是新鮮食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天內吃完最好。

2.乾製的茶樹菇的保質期和其儲存的方法以及環境有直接關係，乾燥、通風、陰暗處存放能存放半年以上，但不宜存放超過1年，以免風味流失較多。