做法一:
1)糯米洗淨浸泡12小時.
2)電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。
3)把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裡。
4)甜酒粉用少許溫水化開備用。
5)等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒粉水，合上蓋用厚衣服包起。
6)第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯糰。繼續用厚衣服包起。
7)第三天發酵完成。
做法二:
1)糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點如下圖。
2)把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打松。
3)甜酒粉用少許溫水化開備用。
4)等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。
5)繼 把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。
6)用保鮮膜包好砂鍋，用厚衣服包起放溫暖的地方。
7)發酵3天完成。
做法三：
材料：糯米1斤，甜酒粉(安琪)。
1)糯米反覆沖洗至淘米水變清後，浸泡12小時。
2)泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。
3)蒸好的糯米飯放涼開水裡打散後，馬上撈起。
4)甜酒粉直接灑在撈起的飯裡拌勻。
5)把拌好的飯放進玻璃瓶裡，中間掏一小洞。
6)用小毛毯(事先用電吹風吹熱)把瓶子包起，
7)48小時發酵完成。
做法四：
5)把拌好的飯放進保鮮盒裡，中間掏一小洞。
6)往小洞裡撒點甜酒粉，然後倒進相當於米量2倍重量的涼開水。
7)60小時發酵完成。
做法一:
1)糯米洗淨浸泡12小時.
2)電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。
3)把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裡。
4)甜酒粉用少許溫水化開備用。
5)等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒粉水，合上蓋用厚衣服包起。
6)第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯糰。繼續用厚衣服包起。
7)第三天發酵完成。
做法二:
1)糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點如下圖。
2)把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打松。
3)甜酒粉用少許溫水化開備用。
4)等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。
5)繼 把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。
6)用保鮮膜包好砂鍋，用厚衣服包起放溫暖的地方。
7)發酵3天完成。
做法三：
材料：糯米1斤，甜酒粉(安琪)。
1)糯米反覆沖洗至淘米水變清後，浸泡12小時。
2)泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。
3)蒸好的糯米飯放涼開水裡打散後，馬上撈起。
4)甜酒粉直接灑在撈起的飯裡拌勻。
5)把拌好的飯放進玻璃瓶裡，中間掏一小洞。
6)用小毛毯(事先用電吹風吹熱)把瓶子包起，
7)48小時發酵完成。
做法四：
1)糯米反覆沖洗至淘米水變清後，浸泡12小時。
2)泡好的糯米放在鋪了紗布的蒸格上大火蒸30分鐘左右至米熟透無夾生。
3)蒸好的糯米飯放涼開水裡打散後，馬上撈起。
4)甜酒粉直接灑在撈起的飯裡拌勻。
5)把拌好的飯放進保鮮盒裡，中間掏一小洞。
6)往小洞裡撒點甜酒粉，然後倒進相當於米量2倍重量的涼開水。
7)60小時發酵完成。