甘油三酯是什麼？

甘油三酯是身體中脂質組成的部分，是甘油、脂肪酸形成的脂質，也是醫生了解血脂高低的主要檢測方式。

甘油三酯之所以會升高，大部分都是由於飲食導致，日常生活中的高脂高糖高鹽飲食都會直接導致甘油三酯升高。

甘油三酯也就是脂肪，主要存在於豬肉、肥牛、肥羊、動物內臟、食用油等。油炸類的食物中含有大量的食用油，當然也含有大量的甘油三酯。

糖果類、甜食、果汁含有大量的葡萄糖，進食後也會成為轉化為脂肪的原料。

動脈粥樣硬化，誘發心血管疾病的發生。

誘發糖尿病，不乏一些人，因為高甘油三酯，導致蛋白尿、糖尿病腎病的發生。

影響到視網膜的滲出，導致黃斑病變。

腦卒、中風的發生，特別是中老年人需要特別注意。

1、高糖類食物

高糖類食物，會直接將多餘的糖分會轉化為甘油三酯，從而使甘油三酯猛升，加重病情，如白糖、甜品、糕點類等。

高脂肪類食物，大多含有過多的飽和脂肪酸，而一旦飽和脂肪酸附著在血管壁上，就會使甘油三酯水平升高，讓血液裡的粘稠度增加，加速血管堵塞，引發各種心腦血管疾病。如肥肉、黃油油炸食品、動物內臟、奶油製品等

3、高澱粉類食物

澱粉是合成甘油三酯的主要原料，澱粉在體內會轉化成葡萄糖被吸收，通過肝臟合成甘油三酯。所以如如白米飯、精白麵、土豆等高澱粉食物也要少吃。

4、高膽固醇類食物

膽固醇是雖然是人體必須要攝入的營養物質，但甘油三酯偏高仍繼續吃高膽固醇食物，也會直接加速血管堵塞，膽固醇高的食物主如五花肉、香腸、雞、鴨、動物內臟、蛋黃等。

常吃2物

玉米：玉米可以促進血管蠕動，幫助排出血管中的毒素，提高血管的彈性以及收縮能力，保護血管健康，降低甘油三酯的含量，保持血管年輕態。

多喝1水

森發酵素：酸酸甜甜的口感，含有多種水果的果酸、維生素、檸檬酸，可以幫助消化甘油三酯，軟化血管，稀釋血液，還含有多種抗老化物質，可以清除自由基，預防血管老化，保護血管健康。

酒油鹽糖均可直接或間接升高甘油三酯。應嚴格控制攝入，但快打死的時候碰一下有可能起死回生。