其防止方法較簡單，就是在常溫下貯藏，在栽培前不要進行低溫處理。在栽培中把握好最佳栽培時間，不要讓蒜瓣在地裡受低溫影響。現在，許多種植戶用地膜覆蓋栽培大蒜，能有效降低復瓣蒜髮生機率，從而提高蒜頭商品價值。

2.散蒜產生的原因及防止方法：散瓣蒜是指在收穫前蒜瓣又發芽抽出新葉，整個蒜頭長出許多細小的葉片，而蒜瓣不肥大。產生的原因主要是由於秋播過早或在春季蒜頭形成初期肥水過多。也有的是因為採收過遲，莖盤腐爛，蒜瓣分散。這種蒜表皮黑色，品質低劣。

一般預防的方法是秋季播種不宜過早，在蒜頭膨大時控制水肥，以避免已經形成的蒜瓣返青，重新長出新葉。在貯藏的初期，將蒜頭的鬚根剪去，可延遲貯藏期間的散瓣。

3.獨頭蒜產生的原因及防止方法：獨頭蒜是指蒜頭不分瓣，整個蒜頭只是一個球形的蒜瓣的蒜頭。獨頭蒜雖然蒜瓣大，但蒜頭小，產量低且沒有蒜薹。但獨頭蒜有出口優勢，因為其蒜瓣大，剝食方便，目前，在中國的四川、潮南等地還專門生產獨頭蒜用於出口創匯。

獨頭蒜的產生主要是由於種蒜小，蒜苗的長勢弱，假莖細小，花芽和鱗莖分化不良。另外，播種過遲後在幼苗的生長過程中因水肥不足或受到病蟲的侵害，越冬時植株過小沒有通過春化階段，而在生長早期就遇到長日照，靜莖也容易形成獨頭蒜。獨頭蒜的形成不是品種的原因，許多品種都可以形成獨頭蒜，而用獨頭蒜做種蒜以後，會形成多瓣蒜，而不能再產生獨頭蒜。

防止出現獨頭蒜的方法是選擇大蒜瓣做蒜種，適期播種，加強水肥管理，注意防治病蟲害，使植株積累充足的養分。

一、適時播種，防止復瓣、散瓣和獨頭等畸形蒜的產生

1、復瓣和散瓣蒜主要是因為秋季播種過早，6個葉片以上的植株感受越冬前一段時間的低溫，所形成的小鱗芽又達到感受低溫的標準，受低溫影響而形成畸形蒜；播種過遲，在幼苗的生長過程中因水肥不足或受到病蟲的侵害，越冬時植株過小沒有通過春化階段，而在生長早期就遇到長日照，鱗莖也容易形成獨頭蒜。

2、在栽培中把握好最佳栽培時間，不要讓蒜瓣在地裡受到低溫影響。①用地膜覆蓋栽培大蒜，能有效降低復瓣散瓣蒜的發生機率，從而提高蒜頭商品價值。②大蒜生育期的長短，因播期和品種不同有很大差異，秋播大蒜在9月上旬至10月上旬播種比較適宜，不管你什麼時候播種，但要保證在越冬前長足5一6個葉片，因為此時大蒜的抗寒力最強。

二、優選良種分級種植，防止獨頭、馬尾和麵包等畸形蒜的產生

1、獨頭蒜主要是由於種蒜小，蒜苗的長勢弱，假莖細小，花芽和鱗莖分化不良而形成的；品種退化，或品種差異等個體發生變異而形成麵包或馬尾等畸形蒜。

2、選擇優質的良種蒜瓣作為蒜種，播種前蒜種進行適當的晒種處理。①選擇適宜當地氣候，適應當地土質的大蒜種子分級種植（大小分成等級播種），不使用冷儲大蒜作為大蒜種子，播種時蒜瓣朝向一致，利於開春後葉片分佈均勻，利於光合作用。

②如以獨頭蒜為主要產品，品種可選擇紅七星，並進行嚴格的低溫處理，其它的栽培管理措施也要適當提早；如以蒜薹和丫蒜為主要產品，品種可選擇早薹蒜、紅七星或白皮蒜，不需進行低溫處理等。

三、合理肥水，防止馬尾、麵包和散瓣等畸形蒜的產生

1、蒜頭形成初期肥水過多，在蒜頭膨大時又沒有控制好水肥，將已經形成的蒜瓣返青，重新長出新葉而形成散瓣蒜；如大水大肥，偏施氮素化肥，發生“馬尾蒜”的比例比較高；氮磷肥使用過量，或前期氮肥投入過多，鉀肥投入嚴重不足，輕視硼鈣鋅等中微量元素的使用，尤其是前期氮肥投入過多是目前面包蒜形成的主要原因。

2、合理肥水。①大蒜在生長過程中，嚴禁使用一次性超量氮肥，以施入優質熟腐農家肥1500公斤左右，配施50公斤硫酸鉀複合肥，或者大蒜專用複合肥50公斤作底肥；清明前後追施15公斤左右尿素作為返青肥；大蒜抽薹前，每畝施氮鉀複合肥25公斤左右作為催頭肥。

②乾旱的時候及時澆水，也可以水肥同施。根據大蒜的生長狀況合理的進行澆水施肥，施肥是3次，結合澆水也進行3次左右。

四、防病治蟲、正確除草，防止麵包等畸形蒜的產生

1、大蒜種植的前期會受到地蛆等地下害蟲損傷根系，造成發育不良，導致鱗莖分化異常；大蒜的病毒病也常有發生，使其植株矮小、發育不良或多頭髮生等也極易導致鱗莖分化異常而形成畸形蒜；除草劑（飄逸或殘留等）或其他外源激素影響導致鱗莖分化異常而形成麵包蒜（空包蒜）等。

2、提前預防。①採取先期預防的措施避免蒜蛆、薊馬、病毒病等病蟲害的發生，重視土壤處理和拌種，並能在發病初期及時採取措施。

②如果大蒜生長過程中滋生病蟲害，應及時觀察，發現症狀，科學分析，找出原因，採取對症措施，預防和抑制病蟲害的發生和蔓延。

大蒜在生長過程中如果出現畸形蒜，不僅影響大蒜的品質，更影響大蒜種植的收入，因此，我們在種植大蒜時，必須要科學種植，科學管理，儘可能的降低大蒜的畸形產生率。你覺得對嗎？點選關注幸福年年！

在大蒜種植中，畸形蒜屬於偶發現象，它與種植的品種，種子質量，水肥，溫溼度，病蟲害和各種汙染有關；在大蒜種植過程中，可通過優選品種，合理水肥，控制病蟲害，杜絕汙染等措施，可防止畸形蒜的多發現象。什麼是畸形蒜畸形蒜是指在大蒜生長過程中，因種子原因，水肥缺陷，病蟲害浸染，輻射汙染等因素形成的獨頭蒜，散瓣蒜，多頭蒜，和氣蒜；獨頭蒜是指大蒜不長蒜瓣，只長一個獨球狀大果實稱為獨頭蒜；散瓣蒜是指大蒜在未收穫時候就已經發芽長出新葉，蒜瓣不再膨大；多頭蒜也叫復瓣蒜，是指一個蒜盤上長出兩個或多個蒜頭；氣蒜也叫麵包蒜，公蒜，洋蔥型大蒜，是指大蒜只長蒜皮不長蒜米，俗稱氣蒜。畸形蒜多是大蒜異常生理生殖造成的變態型果實，不僅影響大蒜品質，而且還會降低大蒜產量。三，病蟲害與藥害；如果大蒜在生長過程中，遭到病蟲害的侵染，例如大蒜根腐病，莖基病，鏽病；或者大蒜在施用除草劑的過程中，因施藥不對症，或者施藥濃度過大，或者重複噴施除草劑，都可引起多頭蒜，氣蒜或者馬尾蒜的發生。四，播期不合理；大蒜一般在秋分前後播種，越冬期以5葉一芯最為適宜，如果播期提前或者推遲，形成蒜葉多或蒜葉少都對大蒜的生長不利，蒜葉多不利於越冬，蒜葉少不利於光合作用，都容易形成生殖不良造成氣蒜或者散瓣蒜。畸形蒜的預防措施一，優選品種，分級種植；大蒜種植，需選擇適宜當地氣候，適應當地土質的大蒜品種；大蒜種子需分級種植，嚴禁使用冷儲大蒜作為大蒜種子，播種時蒜瓣朝向一致，利於開春後葉片分佈均勻，利於光合作用。二，合理水肥；大蒜在生長過程中，嚴禁使用一次性超量氮肥，以施入優質熟腐農家肥1500公斤為宜，配施50公斤硫酸鉀複合肥，或者大蒜專用複合肥50公斤，清明前後追施15公斤尿素作為返青肥，大蒜抽薹前，畝施氮鉀複合肥25公斤作為催頭肥；乾旱的時候及時澆水，也可以水肥同施。三，預防病蟲害，正確使用除草劑；如果大蒜生長過程中滋生病蟲害，應及時觀察，發現症狀，科學分析，找出原因，採取對症措施，預防和抑制病蟲害的發生和滿蔓延；如果需要使用除草劑，應對症施藥，嚴禁超量使用除草劑。四，避免汙染；禁止使用已經黴變，萎縮，受到凍害或者燙傷的蒜種；嚴禁使用受到不良輻射的蒜種，嚴禁在曾經受到汙染的土壤裡種植大蒜，嚴禁使用汙染的水源澆灌大蒜，嚴禁在有輻射源，空氣汙染源周圍種植大蒜。結論大蒜的畸形蒜是指獨頭蒜，散瓣蒜，多頭蒜，氣蒜等；畸形蒜的形成原因是多方面的，多與品種，蒜種質量，土壤含氮量，基肥的質量，水肥管理，播種日期，病蟲害和各種汙染有關；預防大蒜畸形蒜的發生，可通過優選品種，分級種植，合理施肥，預防病蟲害，避免汙染等措施，可減少畸形蒜的發生機率。

大蒜畸形型別及原因。

1、麵包蒜

麵包蒜是指大蒜在收穫，鱗片經過Sunny照射後開始脫水成膜狀，用手捏一下感覺像麵包一樣的鬆軟，故而得名麵包蒜。

產生原因：主要是蒜種的原因，蒜種選擇不當，或者蒜種在儲藏時條件不當，在蒜種播種前要保持室溫沒有把握好，溫度過低或高溼的環境就會引發麵包蒜的發生。

2、獨頭蒜

獨頭蒜顧名思義，鱗莖只有一個蒜瓣，沒有其餘的分瓣，故而得名獨頭蒜。

產生原因：產生的原因很多，由次生鱗莖產生，在生長時次鱗莖個體小，從而形成獨頭蒜；還有在小蒜瓣繁殖引起，在生長時蒜瓣過小，從而形成獨頭蒜；水肥管理不當也會形成獨頭蒜。

3、復瓣蒜

復瓣蒜指在鱗莖的側芽在發芽後又形成蒜瓣，使鱗莖出現好幾個蒜頭。

產生原因：在越冬前低溫造成的，如在播種前蒜種做過低溫處理，在第二年生長收穫後就會出現這種情況。

4、散瓣蒜

鱗莖還為生長形成為蒜瓣時就脫落，導致蒜瓣散亂。

產生原因：散瓣蒜產生的原因主要是播種過早和採收較遲造成的，超過更佳的收穫時間，導致鱗莖在土壤中腐爛，造成蒜瓣分散。

防止大蒜畸形發生。

選種規範，選優質的、色澤好、無病、無病無損傷的蒜瓣作為蒜種，播種前要蒜種進行晒種處理。播種時掌握適宜的時間，不宜過早後過遲，還有在採收一定一定要及時。種植時要加強管理，嚴格掌握肥水調控，根據大蒜的生長狀況合理的進行澆水施肥，施肥也是三次，結合澆水進行。

我們這邊就是大蒜之鄉！出現畸形蒜最大的問題跟氣候有關係！這都是蒜農們自己摸索出來的經驗！老百姓種地就是看天吃飯！

種植的時候選擇蒜種是關健，要選優質的，無病害，色澤好的，播種前蒜種要進行防晒

處理。播種的時間也要掌握好，還要加強管理，定期澆水，施肥，採收及時做好以上就可以防止畸形蒜的產生了。