酒店是一個勞動力密集型行業，越是檔次高、服務好的酒店所需要的服務人員就越多，所以說一般情況下酒店內的人員數量與酒店的規模和服務質量是成正比的。客房部的工作主要分為兩大塊，一是衛生，二是服務。為了使人員的緊缺儘量不影響工作，只能在現有人員的身上增加工作量。

衛生方面：比如衛生班人員正常情況下每人每天做房10間，人員緊缺的情況下可做房12間甚至以上，為了提高員工的工作積極性可引入計件制管理，根據做房量給予提成，超過基本的做房量後可提高提成比例。通過鼓勵員工多做房來彌補人員不足對工作的影響。

服務方面：一般大型酒店客房部會設有房務中心來承擔對住房客人的服務工作，在做好基本的住客服務的前提下進行有針對性的個性化服務。如果確實人員不足也需要給現有人員增加工作量，同時減少部分對客服務，比如只保證基本服務減少個性化服務。但是這樣一來勢必會帶來服務質量的下降。

在酒店來說，不論職務高低，每一個人員在客人面前都是服務人員。所以說在人員不足的情況下管理人員也需要多幹具體的工作，領班、主管、經理都需要承擔相應的工作量。如果是綜合性的酒店，在客房入住量大的情況下可以向領導反映，臨時抽調其它部門人員來幫助工作，以保證客人能夠順利入住，不因到店後趕不出淨房而讓客人久等。

但是這些都只能是在人員不足時的應急措施，為保證服務質量，建議還是需要儘量配齊服務人員。希望可以幫助到大家。