每家的年夜飯都有各自的特色。這和家庭觀念、生活習慣以及地方特色有很大關係。
我印象中，每年的年夜飯都有固定的幾道菜。雖然很簡單的家常菜，上不了大臺面。不過，葷素搭配，倒也是營養均衡，合理安排。
介紹第一道菜：肉丸子湯
這道菜飽含媽媽的氣息和爸爸的味道。他們倆一個剁肉，一個洗荸薺和削皮。然後將剁好的肉和切好的荸薺加上雞蛋和蔥姜，攪拌均勻後，再精細地剁一次。
一切就緒後，拿出一個大平底盤子，在上面撒上山芋粉。
之後就是見證奇蹟的時刻了。爸爸將肉餡用手搓成一個個的小丸子，像滾雪球一樣讓它們在山粉堆裡來回滾上幾下。
一個個獨立不粘連的毛茸茸可愛的肉丸子就生動的出現在我們眼前了。
這道菜是每年年夜飯桌上的必備佳餚，寓意團團圓圓。
將丸子放入勺子上，你會有一種怕滑落的感覺。當你感受到入口鬆軟的時候，會有一種滿足的幸福感。
荸薺的好處除了使肉質細嫩鬆軟外，還有生津止咳，利腸通便，清肺化痰的功效。營養價值很豐富，是年夜飯飯前、飯中、飯後均可食用的佳品。
第二道菜：蜜棗蒸藕
這道菜完全是為了平衡年夜飯菜的葷素比例。大多數人家庭的年夜飯都是以大魚大肉為主，滿桌的雞鴨魚肉讓人很快有油膩感。這個時候，一道蜜棗蒸藕就能迅速緩解。
我最喜歡按順序擺盤。首先最底層放幾顆蜜棗，然後再鋪上幾片切好的藕。然後再放一層蜜棗，再鋪藕片，直到盤子放滿。
將裝好蜜棗和藕的盤子放入蒸籠中蒸熟。要不了多久，一盤寓意甜甜蜜蜜的蜜棗蒸藕就上桌了。
大魚大肉我就不介紹了，相信每一家都有一雙巧手能做出不同的味道。
還是推薦年夜飯吃得健康，吃得環保，吃得剛剛好。不要浪費，也不要太過油膩，更不要一道菜初一吃到十五。
一道菜吃出團團圓圓，一道菜吃出甜甜蜜蜜，再按人數做出幾道精緻的葷菜和蔬菜。
完美！
每家的年夜飯都有各自的特色。這和家庭觀念、生活習慣以及地方特色有很大關係。
我印象中，每年的年夜飯都有固定的幾道菜。雖然很簡單的家常菜，上不了大臺面。不過，葷素搭配，倒也是營養均衡，合理安排。
介紹第一道菜：肉丸子湯
這道菜飽含媽媽的氣息和爸爸的味道。他們倆一個剁肉，一個洗荸薺和削皮。然後將剁好的肉和切好的荸薺加上雞蛋和蔥姜，攪拌均勻後，再精細地剁一次。
一切就緒後，拿出一個大平底盤子，在上面撒上山芋粉。
之後就是見證奇蹟的時刻了。爸爸將肉餡用手搓成一個個的小丸子，像滾雪球一樣讓它們在山粉堆裡來回滾上幾下。
一個個獨立不粘連的毛茸茸可愛的肉丸子就生動的出現在我們眼前了。
這道菜是每年年夜飯桌上的必備佳餚，寓意團團圓圓。
將丸子放入勺子上，你會有一種怕滑落的感覺。當你感受到入口鬆軟的時候，會有一種滿足的幸福感。
荸薺的好處除了使肉質細嫩鬆軟外，還有生津止咳，利腸通便，清肺化痰的功效。營養價值很豐富，是年夜飯飯前、飯中、飯後均可食用的佳品。
第二道菜：蜜棗蒸藕
這道菜完全是為了平衡年夜飯菜的葷素比例。大多數人家庭的年夜飯都是以大魚大肉為主，滿桌的雞鴨魚肉讓人很快有油膩感。這個時候，一道蜜棗蒸藕就能迅速緩解。
我最喜歡按順序擺盤。首先最底層放幾顆蜜棗，然後再鋪上幾片切好的藕。然後再放一層蜜棗，再鋪藕片，直到盤子放滿。
將裝好蜜棗和藕的盤子放入蒸籠中蒸熟。要不了多久，一盤寓意甜甜蜜蜜的蜜棗蒸藕就上桌了。
大魚大肉我就不介紹了，相信每一家都有一雙巧手能做出不同的味道。
還是推薦年夜飯吃得健康，吃得環保，吃得剛剛好。不要浪費，也不要太過油膩，更不要一道菜初一吃到十五。
一道菜吃出團團圓圓，一道菜吃出甜甜蜜蜜，再按人數做出幾道精緻的葷菜和蔬菜。
完美！