大家都知道高尿酸血癥的患者要嚴格控制飲食，不要吃海鮮啤酒等。但是很多人飲食控制後，為什麼尿酸還是高呢？

尿酸的排洩三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。尿酸經腎小球濾過、近端腎小管重吸收、分泌和分泌後再吸收，未吸收部分從尿液中排出。如果體內尿酸產生過多或者尿酸排洩機制退化，都會導致尿酸過多形成高尿酸血癥。

尿酸水平受年齡、性別、種族、遺傳、飲食習慣、藥物、環境等多種因素影響，飲食只佔尿酸來源的三分之一，所以海鮮、啤酒等高嘌呤飲食只是引起高尿酸血癥的一個方面，尿酸排洩減少是高尿酸血癥發生的更常見原因。隨著年齡的增高，高血壓、糖尿病等多種疾病均可引起腎小球濾過率下降及腎小管尿酸分泌功能降低，導致尿酸排洩障礙。

所以如果只是尿酸輕度升高血尿酸水平<535mmol/L（9mg/dl）時，除了低嘌呤飲食外，還應重點控制體重，避免酗酒，過度勞累、創傷、寒冷及精神緊張等誘發因素，多飲水，規律運動均可降低尿酸。如果血尿酸過高或者合併痛風等一些併發症，就需要服用別嘌醇等藥物控制尿酸了。

控制飲食只是起到一定輔助作用，並不能把尿酸降下來，想要把尿酸降下來，還需要進行藥物治療：如：碳酸氫鈉片、小蘇打、秋水仙鹼等藥物，控制飲食時禁止吃海鮮喝啤酒。禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃含嘌呤高的食物，以及動物的內臟 ，多吃蔬菜水果，多喝水。