高血壓患者的飲食調理措施有：

1、飲食要清淡，每天食鹽攝入量要控制在5克以內，最好不吃鹹魚、鹹蛋、臘肉、泡菜、鹹菜、榨菜、火腿、香腸等醃製食品。做菜的時候少放鹽，醬油、味精等含鹽的調料也要少放。如果不習慣過於清淡的飲食，可以用醋或檸檬汁、番茄汁等來調味。

2、要控制飲食攝入量，保持理想的體重，身體肥胖者需要減肥。

3、主食要粗細搭配，增加粗雜糧和薯類等食物的攝入，如糙米、燕麥、蕎麥、小米、紅薯、紫薯、山藥等，可佔總主食量的二分之一或三分之一。少吃或不吃含鹽的主食，如泡麵、鹹麵包等。

4、適量補充魚蝦、雞鴨、瘦肉、雞蛋、豆製品等，少吃或不吃高脂肪、高熱量、高糖、高鹽的食物，如薯條、薯片、油條、炸魚、糖果、蘇打餅乾、甜飲料、肉罐頭等。每天可以喝200-300毫升低脂或脫脂牛奶、酸奶。

5、蔬菜富含膳食纖維，有降低血脂、延緩餐後血糖、增加飽腹感等作用，每天至少攝入蔬菜500克，其中深色蔬菜一半以上，一天最好吃5種以上的蔬菜，而且要多吃含鉀豐富的蔬菜，如菠菜、萵筍、空心菜、芥藍、莧菜等。一天可以攝入200克左右的水果，相當於一箇中等大小的蘋果。

6、花生、核桃、瓜子等堅果要少吃，一週不超過50克。

7、每天食用油不超過30克，儘量不吃動物油，而是選擇植物油，如花生油、大豆油、玉米油、橄欖油、菜籽油等。