中國橄欖又名青果(Fructus canar“)，在中國有悠久的栽培歷史，早在漢代就有引種橄欖的記載。它不同於西方的油橄欖，為亞熱帶長綠喬木，在植物分類學上屬橄欖科橄欖屬。主要分佈於福建、廣東，其次是廣西、臺灣。四川、雲南及浙江南邊亦有少量栽種。　　效能:　　1．抗氧化作用：橄欖多酚自身的多酚結構，在參與機體生理反應體　　系中起到還原劑的作用。各類多酚由於其電極電位不同，在複雜的反應體系中，既可防止VC、VE的氧化，也可起協調增強效果。這將有助於某些疾病的預防和治療，如腫瘤、燙(燒)傷、白內障、缺血再灌注綜合症等。　　2．解毒作用：其解毒作用是多方面的。首先是橄欖多酚對重金屬離 子的沉澱或還原作用，維護細胞膜上蛋白巰基的正常構象；其二，它可與蛋白質結合，抑制細菌和病毒的毒害，如痢疾、金黃色葡萄球菌、流感病毒等；其三，它有保護肝臟細胞，解酒毒；其四，它能抑制癌誘變及異質物質。　　3．抗射線作用：多酚具有共軛雙鍵，對紫外線有強烈的吸收峰，因此它既是一—種日光防曬劑，也是對抗電器射線的防輻射劑。　　4．降血糖、降血脂、降血壓作用：有實驗表明，橄欖多酚可提高胰島對葡萄糖的敏感性，控制血糖，降低血脂，也可舒緩血管平滑肌降低血壓。　　橄欖有一定的醫療功效，是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民間，橄欖的食療驗方很多，現介紹如下：治咳嗽 鮮橄欖3—5枚，鮮蘿蔔1個，蘿蔔切開，共煮代茶飲，連服數天。