菜市場給人的印象是又髒又亂的，而且還帶有濃濃的腥味。但是也就是這樣一處地方，最能體現當地有的生活氣息。上週從廈門前往隔壁漳州的東山縣，住在了銅陵鎮，因此去逛的菜市場也是銅陵鎮上特別有人氣、離住的地方也較近的人民市場。 銅陵鎮人民市場:海鮮食材盡收眼底

總覺得帶上“人民”二字的就很具有年華歲月，就如同這人民市場一樣，走進去就看見滿滿的海鮮。記得最初對東山島的印象就是一道菜品——東山小管，其實在廈門或是福建很多城市都會將東山海鮮做為一個主要的海鮮貨源地。 東山的海鮮都很新鮮，很多都是當天剛從海邊撈上來的，因此在人民市場裡也能現場看到他們在挖扇貝、田螺、各種貝類……

但是，除了這各式的海鮮以外，銅陵人民市場裡面還的著東山島的特色小吃。比如這家滷料店，看著蠻平常的，總覺得就是一家普通的滷料店。實際上這家營業了二十多年的攤子，有著東山地區的名小吃，諸如燒腱靈、金錢肉、肉管……

燒腱靈是東山十大名小吃之一，選用新鮮的肉類串在鐵串上放至爐火上燻烤。燒腱靈，故名思義“燒”即指燒烤，而“腱”則指其食材一般選用雞鴨鵝的腱，或是去除了筋膜的豬腰、豬心、豬前腿的瘦肉等等。接著加入配料（蔥白、料酒、鹽糖等），再將其捲成圓條型，串起來放至炭爐上進行燻烤。

要買海鮮應該去東山銅陵，以前叫東山城關。

原因有二

一.。那裡就是大海邊，漁民大都在那裡，漁港就在那裡，海鮮就直接在在銅陵上岸，所以銅陵才有最多的真正的最鮮的海鮮。

二.銅陵人全部信仰關帝，心存忠勇義，買賣公平，講信用，不短斤少兩。講良心，海鮮不加損害身體健康的保鮮粉保鮮水。