十月份的天氣會慢慢變冷，適合這個時候種植的菜有：香菜、蘿蔔、生菜、白菜和油菜。它們的抗寒能力都特別強，而且生長速度快，不管哪種菜都應該給予適當的保溫措施，這樣才能生長出更健康的蔬菜。

一、香菜

它適合生長在17-20°C的溫度環境下，它是具有一定的抗寒能力的，在它的生長期間內不需要很大的精力去管理，種植起來很方便，每天給予充足的日曬時間。

二、蘿蔔

蘿蔔具有一定的下氣、解毒和抗癌的功效，多吃它還可以增加免疫力，是非常健康的一種蔬菜，它的最佳生長溫度在20°C-25°C之間，特別適合在十月份種植

三、生菜

生菜是烤肉餐桌上必不可少的一種蔬菜，在十月份的天氣裡也比較適合生菜的種植，它適合生長在15-20°C的溫度條件下，在夜間溫度低的情況下也能快速生長

四、白菜

白菜在冬季是很常見的一種蔬菜，它富有豐富的維生素含量，能起到消腫、養胃、增強免疫力等作用，它在氣溫低的情況下也能正常生長。

五、油菜

油菜是一種非常好吃的綠色蔬菜，它不僅具有豐富的鈣物質而且還補充人類所需的維生素，能夠起到解毒、散血的功效，種植初期要注意病蟲害的發生。

適宜十月份種的菜主要有：冬常菜、春甘藍、春雪菜、蠶豆、豌豆、菠菜、油麥菜等，此外早春辣椒、早春茄子、早春甜椒、越冬甘藍、紫甘藍、越冬蘿蔔、小白菜、散葉生菜等都可以種。