醋是一種由糯米、高粱、大米和小麥等粗糧加工發酵而成的調味品。醋具有開胃消食、殺菌抑菌的作用。做菜的時候放點醋，不僅能減少營養物質的流失，還可以讓菜餚更具風味。每天適量吃醋對健康是有好處的，但有句話叫過猶不及，過量吃醋會很容易傷胃。特別是胃酸過多、胃潰瘍患者，就需要控制吃醋的量了。還有服藥期間不宜吃醋，否則會影響藥效。空腹也不能吃醋，以免刺激胃酸分泌，損傷胃壁。

總之，適量吃醋有益健康。但如果像打翻了醋罈子那樣子大量吃醋，就容易刺激到腸胃，引發胃病。

醋是含有醋酸的調味品，是用米，高粱等原料發酵製成。

經常吃醋對身體沒有壞處（適量）。

醋是我們日常生活中用的調味品，醋富含有機酸，能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質；醋含揮發物質，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌消化液，幫助消化；醋能平衡血液酸鹼度，預防“三高”防止心血管疾病發生；醋富含醋酸，氨基酸，乳酸等營養物質，能促進血液迴圈具有美容護膚作用；醋中的氨基酸能消耗體內過多脂肪，預防肥胖等。

溫馨提示：

不能空腹喝醋，以免分泌過多胃酸，傷胃壁；低血壓患者忌食用，因為醋有降壓作用，以免血壓過低，出現不良反應；胃潰瘍，胃酸過多患者不宜食用，因為醋富含有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化，導致病情加重。