乾淨。金燕耳免泡免洗，是因為在烘乾之前，就使用標準飲用水對銀耳進行4道工序沖洗，再低溫烘乾，平常煮制20分鐘即可食用，很方便，你可以試試。

是免洗泡的。我吃過金燕耳銀耳，口感挺不錯的，膠質濃厚，平常在家想吃的時候就用小燉鍋煮吃，免洗泡直接煮20-30分鐘即出膠食用。上班的話，就直接用燜燒杯放入金燕耳和開水，蓋上蓋子，燜制1個小時也可以吃了，很方便。

分享三個我常吃的金燕耳銀耳羹：

金燕耳雪梨湯

原料：金燕耳一袋6g，雪梨一個，蓮子、枸杞若干

做法：雪梨去皮切小塊，然後全部丟進養生壺。

金燕耳紫薯粥

原料：2袋金燕耳，半個拳頭大的小紫薯一個，葡萄乾一小把

做法：以上材料全部倒進小鍋裡，加上三大杯水，開水煮開後轉小火慢燉半小時。

銀耳口感非常軟糯~~~煮的過程中注意攪拌，避免糊底哦。

金燕耳南瓜粥

原料：2袋金燕耳，南瓜半個圈，薏米一小把

做法一：直接把以上全部放進鍋裡，大火煮開，小火慢燉半小時，到南瓜軟爛，薏米熟透後，加入適量牛奶。

做法二：南瓜先蒸熟，然後用叉子壓碎備用。金燕耳銀耳用燜燒杯悶半小時，再把準備好的南瓜絨加入銀耳中攪拌均勻，再倒入一點牛奶。

相關資料：金燕耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養基，採用生物載體技術人工培植出來的優質本草銀耳。金燕耳含有32%的銀耳多糖、19%的蛋白質，銀耳多糖、蛋白質等營養元素。