蔬菜中有一種菜，很普通，很便宜，很健康，很美味。

它就是—大白菜！

從小到大都吃大白菜，但從沒吃厭過。

加五花肉燉著吃，醋溜白菜溜著吃，涼拌海蜇拌著吃，加花生面豆麵做小豆腐吃，白菜心嘎崩翠生著吃；菜葉包肉餡蒸翠玉白菜卷，剁細加肉包餃子；北方醃製成酸白菜……

啊呀！好多的吃法，都是一樣的美味！

大白菜還一個好處，耐儲存，幾乎可以吃大半年。

還一個更大的好處，價格實惠，人人吃得起。

大白菜味道好，營養價值更不差，細數一下，潤腸通便，排毒利尿，富含多種維生素、果膠，能降低膽固醇，增加血管彈性。

我只能想起這些，肯定還有更多的好處。

吃了多年大白菜，挑選大白菜可是個技術活。

要挑大小適中，葉子翠綠的，菜幫薄的。葉子發白、菜幫厚都會口感不好，可能炒不爛，還會有酸味；拿在手裡掂一下不輕也不重的才好，太輕的沒有心光吃菜幫了，太重的菜心跟石頭一樣口感不好。

還好，現在大白菜品種越來越好，還有黃心的，紅心的。口感更好，但我不知道是不是轉基因的。

大白菜好吃，但胃寒的人要少吃，因白菜屬寒性；腹瀉的人不要吃，因為它本來就潤腸通便。

別的好像沒什麼禁忌吧。

一個大白菜，一下就想到了這麼多。我想肯定跟我一樣，大多數的朋友都愛吃大白菜。