熬製花椒油時起水泡怎麼辦！很多人在家熬花椒油時都會遇到油起泡的現象，這是正常現象。原因可能有二，下面我們根據做法一起看看如何處理。花椒油的製作方法

食材準備：

花椒 150g ， 菜籽油 適量， 蔥 適量 ，姜 適量 ，蒜 適量 ，香葉 適量 ，草扣 適量 ，草果 適量 ，桂皮 適量 ，丁香 適量。

步驟

1.準備花椒，用清水沖洗一下，去除灰塵。

2.蔥切大段，姜切大片，胡蘿蔔片適量備用。

3.準備好要放入的調味料，清洗乾淨。

4.鍋內放入菜籽油適量，冷油開始，放入蔥、姜、蒜開始熬製。 （油與花椒粉比例以1：4為易）

5.逐步下入香葉 草扣 草果 桂皮 丁香繼續熬，將油熬出香味出來，表面起波紋。

6.下入花椒轉小火熬製油。

7.待花椒味熬出後關火，等油冷卻。

8.用密漏撈出花椒和配料即可。

ps：該過程中在下入洗淨的香料及花椒時容易起泡，主要是因為油熱，材料中帶水導致。

解決方法：花椒及香料沖洗主要是為了除塵，如材料乾淨可不用沖洗或者將沖洗乾淨的材料晾乾水分後熬製。