一般設施200到250平米。精品裝修高檔設施800到1000平方。看你如何選擇了，一般裝修30萬左右，精品裝修100萬左右。

先從我比較熟悉的豬肚雞店說起吧！200平米的店鋪、樓面佔80%也就相當於160平米，廚房約40平米！按現在樓面一般裝修標準600-800元/平米，大概裝修費用得12～15萬間。160平米樓面按70%的空間使用率來配置餐位,配比如下:8-10人餐檯座4個,4-6人餐檯座14個,2人餐檯座6個,共100個就餐位,最大滿員126人（這個還是需要根據樓面結構型別具體分析的），桌椅費用約1.8萬～2萬間。160平米的樓面約需要4臺3匹空調（3匹適用製冷面積30~58平方米）總費用2萬～2.5萬。

門頭招牌費用大概1萬～2萬；廚房抽風、排汙、所有廚房裝置加起來6萬～8萬。以上所有費用加起來約:25萬～28萬間！

豬肚雞火鍋源自廣東，屬於客家菜系，又名豬肚包雞、肚包雞，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯。一鍋豬肚雞毛利一般不高的（百分之40幾），但是涮菜毛利相對高一些，一般能到60%~70%，一平均，就把這個品類的毛利提上去了。

其實最主要的是，豬肚雞店人員需求並不像其他行業！200平米的店鋪13-15人足夠了！現在餐飲最大的壓力其實是人工費用啦。

最後祝您早日開店成功！！！！