因病用膳的原則
教師教書講因材施教,而藥膳也講究因病用膳,不同的病症,藥膳的材料就會有所差異。比如氣血虛弱做藥膳就應選大棗、花生之類的食物,而陰虛的病人做藥膳就應用枸杞子之類的食物。
隨季節變化的原則
藥膳也要符合自然規律,隨季節變化而不同,溫熱性的藥物、食材應在冬季做藥膳,而寒冷性質的藥物、食材應在夏天做藥藥膳。
隨年齡變化的原則
藥膳要根據人的年齡特點,兒童、青少年的藥膳不宜用大寒大熱的食材,而中老年人則不宜用燥熱方面的食材。
隨環境變化的原則
藥膳應根據不同的地區、不同的氣候條件進行變化,潮溼、悶熱地方可選辛辣一些的食材,寒冷地方應選多熱方面的食材。
1.注意禁忌。
藥膳養生時,要注意一些禁忌食物或者藥物:雞肉禁忌黃膳,蜂蜜禁忌大蔥,人參禁忌蘿蔔等。
2.少放鹽。
有心腦血管疾病及肝、腎病患者應少放鹽或不放鹽,做到藥膳清淡。
3.慎用糖類食物。
糖尿病患者儘量不用糖類食物做的藥膳。
4.合理搭配。
做藥膳的材料要認真選擇,各材料間要進行合理搭配。
5.不用金屬製品。
做藥膳不宜用金屬製品。
6.不過度食用。
食用藥膳要做到適度,不能過多食用,以免引起副作用。
藥膳有很強的滋補效果,在做藥膳時,要做到因人因病因時因地的原則,不能盲目進補,否則會導致不良作用或者是反作用,必要時可以多聽聽營養專家或者是醫生的建議。
因病用膳的原則
教師教書講因材施教,而藥膳也講究因病用膳,不同的病症,藥膳的材料就會有所差異。比如氣血虛弱做藥膳就應選大棗、花生之類的食物,而陰虛的病人做藥膳就應用枸杞子之類的食物。
隨季節變化的原則
藥膳也要符合自然規律,隨季節變化而不同,溫熱性的藥物、食材應在冬季做藥膳,而寒冷性質的藥物、食材應在夏天做藥藥膳。
隨年齡變化的原則
藥膳要根據人的年齡特點,兒童、青少年的藥膳不宜用大寒大熱的食材,而中老年人則不宜用燥熱方面的食材。
隨環境變化的原則
藥膳應根據不同的地區、不同的氣候條件進行變化,潮溼、悶熱地方可選辛辣一些的食材,寒冷地方應選多熱方面的食材。
藥膳養生有哪些注意事項1.注意禁忌。
藥膳養生時,要注意一些禁忌食物或者藥物:雞肉禁忌黃膳,蜂蜜禁忌大蔥,人參禁忌蘿蔔等。
2.少放鹽。
有心腦血管疾病及肝、腎病患者應少放鹽或不放鹽,做到藥膳清淡。
3.慎用糖類食物。
糖尿病患者儘量不用糖類食物做的藥膳。
4.合理搭配。
做藥膳的材料要認真選擇,各材料間要進行合理搭配。
5.不用金屬製品。
做藥膳不宜用金屬製品。
6.不過度食用。
食用藥膳要做到適度,不能過多食用,以免引起副作用。
藥膳有很強的滋補效果,在做藥膳時,要做到因人因病因時因地的原則,不能盲目進補,否則會導致不良作用或者是反作用,必要時可以多聽聽營養專家或者是醫生的建議。