回覆列表
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1 # 萬山之祖510132101
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2 # 伊寧小胡川菜北國的雪
全國各地有一大部分用木炭，也有用煤、果木、幹牛糞等。能用木炭是大多數方便，用煤多是產煤大省……因地而已就地取菜，論建康和味道，果木當之無愧為烤肉最佳搭檔。
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3 # 亞克西味道
燒烤用什麼碳最好，這個問題我就說說我的生活小技巧，最好要別用碳，找些修剪下來的果木，棗木，蘋果木，杏子木，梨子木，只要是果木就好，因為果木的質量非常硬，燃燒的時間比一般的木頭長，果木本身自帶果香味，烤的肉也有果香味，先把果木處理一下，大小合適就行，下一步就要生火了，一定是自然燃燒，不要用扇子扇，讓果木火自己燃燒，燒到果木全身通紅，慢慢變小，到1到2釐米就可以烤肉了，烤出了的肉，是自帶香味的。好了謝謝閱讀。
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4 # 深夜食彈
無處躲藏的城市，無法拒絕的鐵板魷魚。面對更廣闊的世界，我們都是埋進沙堆的鴕鳥。盡力生存，拼命奔跑。烤魷魚的老闆不願意進入鏡頭，深夜食談影片的第一期看似出師不利，卻是我們身處的真實的世界。微薄的安全感，蟬翼般脆弱的周遭環境，永遠沒有盡頭的街道和一下就見底兒的錢包。也許就這麼一點寒酸的香氣，能慰藉夜的寂寥……深夜食談，鐵板魷魚上鐵板……溫暖秋夜一絲寒……
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5 # 吃貨說電影
我說的是自制.燒烤我認為夏天在開空調的室裡用紙上燒烤五花肉乾啤酒..夏天起火用木炭燒烤實在是熱得難受.麻煩. 冬天肯定是碳燒烤.最好認知是果木炭.然後用棗木穿籤.大串羊肉下去一口蒜.一口酒.旁邊支一鐵木通燒上點木頭又能取暖.那叫一個香.
我們新疆有用柴火和無煙煤烤的，烏魯木齊和北疆一些城市為了環保用木碳。我們南疆縣城用木柴考的多。木柴修好吃。