燒烤店主要還在創意上，一條街都是燒烤，有的店爆滿，有的卻門庭冷雀，食材，用料，做法，環境，都大同小異，喜歡燒烤的人群還是年輕人，三五知己居多，所以選擇適合年輕人風格的裝修，前期沒客人想辦法引流，來客人想辦法留住，同等價位比質量，同等質量比價格！

中國吃燒烤的主要集中在兩廣地區，這些地區一到晚上夜宵時候吃燒烤的人非常多，大大小小都喜歡吃！燒烤加啤酒，夜宵絕配！

正因為如此，兩廣地區不管是哪裡燒烤店都非常多！分佈於各小區和夜市街！七八月份正是燒烤的旺季，這兩個月開燒烤店是最好的選擇！

由於燒烤店多，竟爭大，所以開燒烤店除了位置之外，最重要的是產品！不必追求高大上，人云亦云！要重點突出自身特色！主要體現在產品的設計上！

產品設計的幾個重點：

1，選址附近夜市的價位如何，每家店的主打菜系是什麼？考查這個主要是對自己的產品價格及突出重點作重要參考！

2，定價格：

三大塊：

1）低價引流產品

這類產品利潤不高，但是味道好價格低，專門用來引導消費者到店消費的。低價引流產品要求口味好價格低出餐快！

2）中價位賺取利潤的產品，佔20%

3）高價位滿足高消費群體及虛榮消費心理！佔菜品10%這樣！

3，做選單。選單其實很難受重要，

很多消費是是看圖片點菜的！

看圖片點菜弱化消費者對價格的關注！從而提高客單價！另外人是視覺動物，形象生動的選單圖片可以刺激客人食慾！

開燒烤店需要吸引顧客，必須做好裝修裝飾，那燒烤店如何裝修裝飾？

　　1、明確主題裝修風格

　　隨著街道上燒烤店的數量越來越多，燒烤店裝修需要突出自己的主題風格，才能吸引消費者的目光，而且使用的桌椅也要和整體主題相一致，比如大多數的韓式燒烤店會採用韓式裝修風格，使用榻榻米和盤炕為主作為桌椅，突出其南韓文化。

　　2、選擇防滑效果好的地面材料

　　燒烤店裝修的時候，儘量選擇購買防滑效果好的地面材料，再進行鋪設，如果地面材料防滑作用不好，很容易導致客人在店內走動時發生打滑的現象。同時，還要注意定期對地面進行打掃和清理，因為燒烤的油水很容易濺落到地面上，造成地面髒亂差的感覺。

　　3、選擇明亮的燈光

　　一般來說燒烤店裝修的設計師都會選擇在店內安裝光線明亮的燈具，因為昏暗的光線會直接降低人們的進食慾望和心情，同時在這些明亮的燈具旁加入一些小的暖色燈光用以點綴，在這些交織的燈光效果下，燒烤的食物顯得更加的誘人可口，增加了燒烤店的氛圍。

　　4、進行排氣排煙處理

　　燒烤店裝修時可以選擇在每張燒烤桌上方安裝一個排煙管或者是在天花板上裝幾個排氣扇，將燒烤產生的煙霧氣體及時排放出室內，降低餐廳的渾濁度，並對排煙排氣設施做好防堵和防火的準備，最佳化消費者的用餐環境。

　　5、選擇正確的廚具

　　在燒烤店裝修過程中，最重要的就是做好防火措施工作，所以燒烤店中的廚具最好購買瓷磚面板的燒烤臺，它不僅具有很好的防火效能，而且在使用過程中產生的油汙很容易進行清洗。