吃過，記憶太深了了！我們家橘子園周圍的籬笆邊種好多槐樹。到了春天花開的太美了，拿個大竹盤子摘一盤子，幾個小朋友搶著抓一把蹲在地上剝開吃裡面甜甜的蕊心。逝去的童年，一晃人都老了

榆錢當飯、槐花當零食！

一：首先榆錢當飯肯定是早些年代的，最起碼也是80年代以前的事情。這裡就要說一下為什麼是榆錢當飯，而不是槐花當飯。都知道以前的糧食基本上都是不夠吃的。所以說每當初春的時候，都是都是家家戶戶最難的時候。秋收的糧食基本上都吃完了，而這個時候基本上都是初春或者說榆樹快要開花的時候。所以就有榆樹當飯的這個傳統了…還記得小編小的時侯，爬榆樹、吃榆錢、從來都沒有看過，上面有沒有蟲子…都是感覺特別的甜…

二：槐花當零食。下面說一下槐花當零食的這個說法。一般槐花開花都在四五月份吧，而這個時候基本上冬小麥已經抽穗。而抽穗的小麥對於那些餓肚子的，老百姓來說，絕對是正經的糧食。而懷所以說槐花這個時候開花，其次是撞上了冬小麥抽穗的時間。所以就有了槐花當零食的這個說法…

三：總的來說，榆錢當飯、槐花當零食其實是反映了以前的那些艱苦年代的生活寫照。打個比方說：如果槐花是在初春就開花，而餘錢是在四五月份開花…那麼今天的這句話就就會變成槐花當飯，榆錢當零食了…

作為農村80後，題主說的都吃過。我們老家用榆錢和麵粉玉米粉放一起做苦累（方言音譯），吃的時候蘸點蒜泥醋汁。槐花也可以這樣做，除此之外，槐花還用來炒雞蛋，攤蛋餅，或者從樹上扒下來直接放嘴裡吃。^_^

你們那是這樣吃法嗎？^ _ ^

每年到槐花開的時候，我們都會摘下來蒸著吃，我是從小吃到大，這種美味也是一種回憶和快樂，小時候和兒時間夥伴一起上樹摘槐花，放羊，好開心。現在的我們已到中年，樹也爬不上了，也不在去爬了，我們還有更多的事去做，不能再像小時候那樣無憂無慮的玩了，因為什麼們長大了。