1.首先是青豆和小圓子化凍後清洗乾淨，燒開水青豆焯水3分鐘撈出來備用，小圓子清洗乾淨用溫水泡10分鐘，做準備！

2.鍋中加適量食用油，油熱後加蔥花爆鍋，加入青豆翻炒3分鐘，加入適量的水，水漠過青豆即可，開鍋煮10分鐘，加入小圓子再煮3-5分鐘，調好鹽和胡椒粉雞精，香油出果即可！

3.如果吃甜的，油熱後加入白糖30克炒1分鐘，加入清水適量，倒入青豆，開鍋後煮10分鐘，加入小圓子再煮3--5分鐘，根據自己口味甜度調味出鍋即可！

下面我介紹這道菜的兩種做法：

一、青豆玉米小圓子湯

準備材料：新鮮的玉米粒、新鮮的青豆、實心小湯圓、苟記（可以用胡蘿蔔）、白糖、澱粉。

1、把小湯圓放開水中煮，一邊煮一邊輕輕攪拌，以防粘鍋，煮至小湯圓全部飄在水上面，撈出裝籃子用涼水衝一下備用。

2、鍋裡放少量的油，放入洗乾淨的青豆和玉米粒翻炒，加入適量的水煮幾分鐘，玉米和青豆煮熟後，加入小湯圓和苟記。

3、最後加入少量的白糖，再用澱粉水勾芡。好看又好吃青豆玉米圓子湯就做好了。有人不喜歡喝甜湯也可以加鹽做，味道一樣美味。

二、青豆玉米小圓子菜

準備材料：新鮮的青豆、新鮮的玉米粒、胡蘿蔔丁、實心小湯圓、食鹽、生薑粉。

1、同樣把實心小湯圓放開水中煮好以後，裝籃子用涼水衝一下備用。

2、再把胡蘿蔔放入鍋中煮幾分鐘，撈出備用。

3、鍋裡放油，燒開把青豆玉米粒放入翻炒幾下，加入胡蘿蔔丁、適量的鹽和少量的生薑粉翻炒至七成熟。

4、最後放入煮熟的小湯圓翻炒2-3分鐘就可以出鍋了，出鍋前可以撒點蔥花。

這道菜也可以用糖炒成甜的。