麻片糖做散了，就沒辦法銷售了，做散的原因你一定要找到，主要是配方和配比要搞好，還有糖的熬製要掌握好火候，既然已經做散了，那就沒辦法銷售了，我們的補救錯失，就是你下次做的時候，每次少加點散的麻片，這樣慢慢的用完，不制於浪費。

麻片糖做法

材料

阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟

做法

1.取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中

2.加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器裡泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)

3.阿膠軟化後，放在大點的容器裡，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這麼多黃酒，我加多了，後面感覺太稀，蒸好後又直接用小火熬了好一會兒.)

4.蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻

5.準備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透後放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏.每天吃個兩到三片就夠了，千萬不要多吃，會上火的

如果麻片糖不小心做散了，可能是糖的分量不夠或者糖漿熬製時溫度不夠高，未能充分融化。

1、如果是糖的分量不足，可以重新熬製糖漿，麥芽糖和白糖的用量視麻片糖做散的程度而定。

2、如果是糖漿熬製時溫度不夠高，未能充分融化，可加點水，用猛火，用力翻炒，直到糖漿全部重新融化，就是炒至有拔絲出現的樣子。