本人八零後，家住農村，小時候的物質生活條件挺差的，所以，能夠大口吃肉、任意吃零食、還有新衣穿的春節，是一年中最最翹首以盼的節日。

那時候，人都差點不夠溫飽的日子，養豬用的是山頭田間打的野豬草、米糠、和少量米飯糊，所以提前半年媽媽就要買兩頭小豬仔養著。到過年的時候，全部宰殺掉，留小半頭豬肉自己過年，其餘的全拿到集市去賣掉，作為來年我姊妹幾個的學費。

殺豬的日子，最是開心。提前幾天就要和村裡的屠夫預約好日子。到了那天，天還沒有亮，爸爸媽媽就要起床，燒一大鍋開水。

每每我都是被豬叫聲喚醒的。

除毛，開肚，處理內臟……

殺豬後的第二天，媽媽就要處理豬肉了。

其中最愛的，是媽媽做的油豆腐丸子。

集市上買上三兩斤油豆腐，把豬肉剁碎，放上調料，一個一個油豆腐內塞入肉糜，再放入油鍋中炸熟，或者清蒸一盤……

芳香四溢的油豆腐丸子，咬一口，嗯，滿口的肉香，滿口的幸福，說不出的滿足感。

長大後，漂泊在外，已多年未回老家過年。肉，早已吃膩，油豆腐，早已吃膩，自己有時閒來無事，也會做上一盤油豆腐丸子，可再也吃不出小時候的味道、幸福和滿足感。

你們，是否也有一份，只屬於小時候的味道？