旱菜又叫莧菜，葉子顏色有紅色，紫色和青色旱菜！

旱菜是一種營養價值很高的蔬菜，含有較多的鐵，鈣，維生素C等等。在農村有“六月旱菜當雞蛋，七月旱菜金不換”的說法！

旱菜的喜歡暖的氣候條件，即溫暖又溼潤的氣候條件最適合旱菜生長了，我們這邊大多都是以紅色旱菜為主要，顏色好看而且很容易生長！

旱菜雖好吃，容易種植，但是在種植的過程中也會有問題的出現，有的葉子壞死，有的卷葉！這種情況是什麼原因呢？

我們一起來學習學習！

1.旱菜苗過密的原因，旱菜苗過密也會導致旱菜通風不暢，從而葉子壞死！如果旱菜苗過密，可以選擇摘掉一些細小的株植！這樣有利於旱菜的生長！

2.旱菜缺失營養，如果株植適合，而葉子又壞死，就可能是缺失營養了，這個時候就可以適當的噴灑一些葉面肥，增強旱菜的營養！

3.乾旱造成旱菜葉壞死，旱菜本身就喜歡溼潤的土壤，如果沒有保證土壤的溼潤，也會導致旱菜葉壞死，所以旱菜澆水管理也很重要，在旱菜生長期中期，每天至少得澆兩次水，早晚各一次！

所以，旱菜的種植也是很關鍵的，因為旱菜本身就是靠吃葉子，如果葉子壞死了，旱菜葉就沒用了。管理好旱菜的生長是很重要的！