為什麼有些人為了減肥，小心謹慎地少吃，結果體重並沒有減輕，甚至在增加，原因就是食物對人體的作用是因血型而異的。換句話說，人的血型決定了身體如何利用不同的食物。

血型是導致人的差異的最關鍵因素。每一種血型都具有一定的抗原，某些植物血凝素可以和某種血型的抗原相容。根據這一原則就可以制定出不同的食物清單，根據血型來確定哪些食物可吃而哪些食物不宜食用。O型血適應高蛋白食物

O型血在人類學上是一種古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好，而對穀物胃口卻比較差。

A型血是用素食為主

A型血是第二種最多見的血型。A型血的人非常適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆及蔬菜對他們非常合適。某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌症。

B型血適應肉與蔬菜

與O型和A型相比，B型血的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子並不適合B型血的人食用。

AB型血消化系統敏感

AB型為最晚出現、最稀少的血型，佔總人數不到5%。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特徵。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶製品都是他們的健康食品。其消化系統較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。

從保健的角度出發，不同血型的人，參照上述相關食譜進食，將對防病健體有深遠的積極影響。