烏梅湯的做法

1.食材準備：烏梅50g、山楂30g、甘草5g、陳皮11g、冰糖適量、桂花適量，如圖。

2.烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水衝去灰塵，放進清水中泡10分鐘。陳皮泡軟後取出，用刀颳去裡面的橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣，切成絲。

3.➂把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來，瀝乾水分，鍋中注入適量清水。加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，繼續泡浸20分鐘。

4.開大火，煮開，轉中小火煮40-50分鐘。加入適量冰糖。

5.繼續小火煮10分鐘。

6.將煮好的烏梅湯倒入瓶內儲存。晾涼即可飲用。如果有的寶寶覺得酸，可以用溫水稍微稀釋一下，每日飯後喝30-50ml。

烏梅湯成品圖

【處方】烏梅（二十九枚）檀香（三兩） 甘草（四兩） 鹽（五兩）【製法】上為細末。【功能與主治】治中熱，五心煩躁，霍亂嘔吐，口乾煩渴，津液不通。【用法與用量】每服二錢，入生薑五片，青竹葉七片，粳米百粒，水煎服。【摘錄】明·方賢著《奇效良方》【藥物組成】黃連2兩，阿膠（炙）2兩，梔子30枚，烏梅20枚，黃柏1兩。【處方來源】《外臺》卷二十五引《肘後方》。【方劑主治】熱下(匿蟲)，療熱水谷下痢。【用法用量】上切。以水7升，煮取2升半，分為2服。製作的方法：先將烏梅\山楂\甘草這三味沖洗乾淨放入沙鍋，加水2000克一起侵泡30分鐘。30分鐘後，就可以直接上灶開煮！先大火將水燒沸，然後用小火煮30分鐘就OK啦.然後開鍋將煮好的湯水倒出，渣就可以不要了.根據個人的口味愛好加入適量的冰糖，這樣，一鍋美美的烏梅湯就完成啦！用杯子盛一杯爽上一口，看看味道吧！ 功效：飲用提示：由於烏梅有內斂的作用，因此對於正在發高燒的朋友這個就不是很適合，會容易造成高燒不退哦，所以最好等燒退後再飲用吧！

烏梅湯也稱酸梅湯

酸梅湯的熬製其實就是中藥的熬製過程，第一次熬製完成後，再新增第一次水量三分之二的水進行第二次熬製，才能將材料中的物質充分熬製出來，而且味道並不比第一次熬製的淡多少。

材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。

製作的過程：

第一步 將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。

第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。

第三步 聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。

關鍵的步驟：

放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。

之前不要放下冰糖，等最後味道出來後再放冰糖調整味道。

原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖

做法：

1、把這些原料清洗乾淨，裝入一個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時

2、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。

3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。

4、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。

提示：飯後來一杯，清熱又解膩。

原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。

做法：

1、在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘

2、砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中。

3、然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。

4、加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。

儲存：沒有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。

材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。

做法：

1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。

2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。

3、晾涼撈出材料。

4、放入水壺冰鎮。

喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可!

配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

1、把原料放入清水中冼淨;

2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計量)，再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖;

3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。

4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。

煮好的酸梅湯晾涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康!下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。

主料

烏梅50克 山楂30克 甘草7克

冰糖15克 紅糖適量

將 烏梅 山楂 甘草用水浸泡15分鐘洗淨，下入鍋中加水小火熬40分鐘，熬好後下冰糖紅糖在熬10分鐘，就可以倒出烏梅湯不要渣，水晾涼放冰箱3-4個小時，就可以喝酸爽的烏梅湯啦。

說到烏梅湯，大家都知道它是夏天清涼解暑的一種飲料，其酸甜甘爽的味道讓人久久回味無窮！為什麼它適合夏天喝呢？讓我來給大家解答吧！

是因為夏天溼度大、氣壓低、溫度高，許多人在這個季節火氣比較大，食慾不振，胃口變差。中醫認為:寒溼偏重極易誘發消化系統疾病。為了調節胃口、補充體液、增強食慾，特意給寶寶們今天做了一碗酸甜烏梅湯，8－10個月以上的寶寶就可以喝了。

烏梅湯配料:烏梅、甘草、玫瑰茄、山楂、橘皮、桂花、冰糖、黑棗

熬煮方法:洗淨食材，放入一千五百毫升水，大火煮開後改文火半小時。待溫熱或冷凍後飲用，可按喜好加入適量冰糖。

烹飪小貼士:將煮好的烏梅湯放涼倒入瓶內儲存。每天飯後喝30－50ml

嗨

烏梅8枚、冰糖少許

製作方法

1、烏梅8枚用刀切碎；

2、將碎烏梅連核一起放容器中加2碗清水浸泡30分鐘；

3、上灶大火燒沸，再小火燒20分鐘；

4、將烏梅湯盛出，加冰糖調味即可。