金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。菇體潔白如玉，晶瑩剔透；質地細膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國內外市場青睞的上乘山珍，是食用菌中的"金枝玉葉"。今天小編就帶領大家見識一下金針菇白玉菇怎麼做好吃。

　　先給大家帶來一道油潑金針菇

　　原料：

　　主料

　　金針菇250g

　　輔料

　　紅尖椒少許、蒜子少許、蔥少許、鹽少許、醬油適量

　　操作步驟：

　　1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。

　　2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。

　　3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。

　　4.準備金針菇，放上蒜末、蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油就完成了！

　　介紹完比較簡單的金針菇菜品之外，我們再以一道白玉菇菜品介紹給大家蘆筍白玉菇

　　原料：

　　主料

　　蘆筍200克、白玉菇100克

　　輔料

　　鹽適量、雞精適量、水澱粉適量、姜適量

　　操作步驟：

　　1.準備好所有食材。

　　2.蘆筍洗淨，切掉根部老的部分。

　　3.將白玉菇沖洗乾淨，去掉根部，蘆筍切成斜段。

　　4.把姜切成絲。

　　5.鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，曬開後將蘆筍和白玉菇焯水。

　　6.焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼。

　　7.另起鍋，注入油，爆香薑絲。

　　8.下入瀝乾水分的蘆筍和白玉菇。

　　9.煸炒均勻後，加入鹽和雞精調味。

　　10.勾入薄芡，略燒即可。

　　金針菇和白玉菇都是相當好的食用菌，大家在做菜的時候不要僅限於常識，我們要多嘗試一下自己沒有見識過的菜餚，創造更多美味的菜餚。