人與人之間酒量的不同，主要是有遺傳因素影響的。但決定酒量的唯一因素並不是只有遺傳，也是可以可以練出來的。經常喝酒的人身體代謝酒精的能力會增強。
酒量的大小跟什麼有關係呢？
酒精的代謝幾乎全部都是透過肝臟來進行，代謝的過程是：乙醇（酒精）——在乙醇脫氫酶的作用下——乙醛——乙酸——二氧化碳和水。這就是整個的代謝過程，在這個代謝過程中，產生的有毒物質就是乙醛，而決定這個代謝過程的快慢，是由乙醛脫氫酶的活性強弱來決定，體內乙醛脫氫酶活性強的人，代謝酒精的速度也就越快，酒量也就越好，越就越不容易喝醉。
而乙醛脫氫酶的活性強弱也與遺傳因素有關，有的人天生乙醛脫氫酶活性就比其他人強，也就具備了天生的好酒量的能力。不過乙醛脫氫酶的活性也是可以通過後天經常喝酒而誘導其活性增加，換句話說就是經常喝酒的人，酒量通常會比較好。
而我們都是喝酒對人體有害，但你知道有害的物質是什麼嗎？沒錯，就是酒精的代謝過程中會產生乙醛，醛類物質通常都是有毒的，而且毒性強，危害大。像我們熟悉的甲醛，可致癌！新裝修的房子，剛買的傢俱中都存在醛類物質。所以喝酒是危害人體健康的。喝酒可以引起肝損傷，脂肪肝，痛風、致癌等風險。
如果一定要喝酒，一定要限量，《中國居民膳食指南》建議，成年男性每天飲酒不要超過5克酒精，女性不要超過15克酒精。但是這25克酒精和15克酒精怎麼算呢？計算公式：酒精（克）=（毫升）×酒的度數%×0.8，這個計算公式就可以計算出你攝入酒精的量。如1瓶500毫升，2.8度啤酒的酒精含量：500×2.8%×0.8=11.2克。
飲酒要限量，但是有些人是不能喝酒的，如孕婦，乳母，兒童，青少年，開車，脂肪肝患者，高尿酸患者等都不宜喝酒。
人與人之間酒量的不同，主要是有遺傳因素影響的。但決定酒量的唯一因素並不是只有遺傳，也是可以可以練出來的。經常喝酒的人身體代謝酒精的能力會增強。
酒量的大小跟什麼有關係呢？
酒精的代謝幾乎全部都是透過肝臟來進行，代謝的過程是：乙醇（酒精）——在乙醇脫氫酶的作用下——乙醛——乙酸——二氧化碳和水。這就是整個的代謝過程，在這個代謝過程中，產生的有毒物質就是乙醛，而決定這個代謝過程的快慢，是由乙醛脫氫酶的活性強弱來決定，體內乙醛脫氫酶活性強的人，代謝酒精的速度也就越快，酒量也就越好，越就越不容易喝醉。
而乙醛脫氫酶的活性強弱也與遺傳因素有關，有的人天生乙醛脫氫酶活性就比其他人強，也就具備了天生的好酒量的能力。不過乙醛脫氫酶的活性也是可以通過後天經常喝酒而誘導其活性增加，換句話說就是經常喝酒的人，酒量通常會比較好。
而我們都是喝酒對人體有害，但你知道有害的物質是什麼嗎？沒錯，就是酒精的代謝過程中會產生乙醛，醛類物質通常都是有毒的，而且毒性強，危害大。像我們熟悉的甲醛，可致癌！新裝修的房子，剛買的傢俱中都存在醛類物質。所以喝酒是危害人體健康的。喝酒可以引起肝損傷，脂肪肝，痛風、致癌等風險。
如果一定要喝酒，一定要限量，《中國居民膳食指南》建議，成年男性每天飲酒不要超過5克酒精，女性不要超過15克酒精。但是這25克酒精和15克酒精怎麼算呢？計算公式：酒精（克）=（毫升）×酒的度數%×0.8，這個計算公式就可以計算出你攝入酒精的量。如1瓶500毫升，2.8度啤酒的酒精含量：500×2.8%×0.8=11.2克。
飲酒要限量，但是有些人是不能喝酒的，如孕婦，乳母，兒童，青少年，開車，脂肪肝患者，高尿酸患者等都不宜喝酒。