木瓜醋的用料

新鮮野生酸木瓜5kg鹽半袋水1：1

木瓜醋的做法

步驟1

沖洗淨現摘的 酸木瓜

步驟2

鹽準備好

步驟3

礦泉水 山泉水 裝入容器裡

步驟4

放食鹽

步驟5

攪拌以後 放入嚴小姐手工坊私定的酸木瓜

步驟6

完結 等待成果 3個月左右既食 可以用很多年

步驟7

私人收藏了2年的木瓜醋 顏色不錯味道不錯喲

木瓜醋的烹飪技巧

全程不能碰到一滴油 隔一段時間可以再攪拌一下排氣 在木瓜中的乳狀液汁，含有一種“木瓜酵素”（papain），尤其尚未熟成的青木瓜含量大約是紅木瓜的2倍。它是最好的蛋白質分解酵素，可以幫助人體分解肉類蛋白質，因此飯後食用，可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良等疾病的效果。

我想醋你都沒有

別的就更別提了

兩招

1 買瓶醋

2 別做了

木瓜酸是用木瓜醃製的一種美食。有的地方把醃製叫做泡，醃製酸菜也叫鹹菜或泡菜。木瓜酸當屬廣西武宣最為得名。

木瓜酸的做法不是太難。做木瓜酸的食材主要是青木瓜 （木瓜選生的）、 醋 、 冰糖 、 辣椒 。準備好食材後，就可以開始製作木瓜酸了。首先把木瓜削皮切開。因為比較生，籽直接掏掉，把木瓜切薄片；木瓜片用鹽醃製十五分鐘，出水後把水倒掉；然後找一個無水無油的玻璃容器，把木瓜片放進去，放入切好的辣椒和冰糖。再倒入醋（量以淹過木瓜為宜），醃製10分鐘後就可以食用啦，如果泡一晚上，食用時口感更佳。

值得說到的一點是，做木瓜酸只有加入了食醋，才能做出好吃的木瓜酸。如果您要做木瓜酸，建議您還是買好醋後再做。