水果有其特殊性~

容易腐爛變質，存放時間短，故而損耗較大！

中國生產模式落後，大多依靠人工種植，培育，採摘，所以人工成本較高！

對存放溫度和環境有一定要求，不能磕碰，增加了其運輸成本！

市容市貌管理嚴格，流動攤販難以為繼，只能開店營運，提高了經營門檻和成本，常年居高不下的房租更是雪上加霜！

加之消費者的獵奇心理，奇果異果大行其道，提升了水果的平均價格！

綜合下來導致了單價高，店鋪多的情況！

水果是一種在市場上自由流通的商品，決定它價格高低的重要因素是市場上的供求關係；水果又是一種天然的食品，它的生長、結實、產量、質量以及成熟上市的日期是由每年四季的氣候變化所決定的。

隨著人們生活水平的提高，對天然養生觀念的越來越重視，使人們對屬於純天然長成的水果需求量越來越大。

當屬於天然食品的水果，因為某一年氣候變化的自然因素導致質量和產量突然都不高的時候，肯定會使市場上這一年水果的供應遠遠低於市場上的需求；當某種商品在市場中出現求大於供的時候，肯定會導致這種商品的價格上漲，這也是牢不可破的市場經濟的規律！

開水果店經營水果，只是一份充當水果流通環節中間商的職業；它既沒有生產和出產水果的本領，也不具備左右水果價格的能力；所以，市場上水果價格的高低，對開水果店的生意人來說，除了間接的會增加一些經營的難度外，是不會產生直接影響的。

所以說，水果的越來越貴與水果店的越開越多這二者之間是不存在因果關係的；因為，能對它們產生直接影響的真正因素其實就是：現在的人們對於水果越來越大的需求量；如果，人們對於水果的需求量能像糧食那樣的低，如果水果的種植面積能像種植糧食哪樣的寬，水果的價格自然就不會這麼貴了，開水果店的自然也就不會像現在這樣的多了！

被網際網路思維給忽悠的唄！各種網際網路培訓出一大批覺得自己牛逼哄哄的人，覺得自己可以顛覆傳統水果店！其實，外行開水果店，大多數是虧錢的