蝦滑可以蒸蛋吃，小孩，老人都可以！相當美味！

做法：

1,蝦滑加水打散。

2.雞蛋加入蝦滑中，放入水和少量鹽，繼續打散。

3,蛋液靜置十分鐘，為的是消泡。鍋上坐水，燒開後，放入蛋液，蒸八分鐘。

4,揭開鍋蓋，在蛋表面放上四坨蝦滑，只是妝點。

5,再蒸四分鐘。

6,起鍋後，加醬油和香油即可。

美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

1、蝦滑先加入A料中的鹽、味精、雞精攪打上勁，再加入蛋清、生粉攪打均勻而成蝦膠。

2、將蝦膠分為二份，一半是原色的，另一半加入B料拌勻，待用。

3、鍋入色拉油燒至兩成熱，用竹籤子將兩種蝦膠分別撥入鍋中，小火慢慢加熱至蝦膠浮起來，然後撈出控油，待用。

4、紅蘿蔔條、山藥條分別放入沸水中大火焯透，撈出控水，待用。

5、鍋入色拉油少量燒熱，爆香蔥白段，加入清湯、鹽、味精、雞精，燒沸後下入山藥條、紅蘿蔔條和兩種蝦滑，中火炒勻，勾芡，再淋入明油即可出鍋裝盤。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。