倉庫管理，會計記賬，物品擺放的策略與審美，消防，各種菸酒的特點，還有各種應對客人的話術，應對城管與消防的話術，應對醉酒鬧事者的方案，還有店員的挑選，另外自己得圓滑一點。

菸酒超市雖小但五臟俱全，牽涉的方方面面非常之廣，並不是你在菸酒超市門面工作過了，熟悉流程就可以自行開店盈利的。原因很簡單你現在從事的工作只是基礎的前臺工作，後臺支撐運營的系統知識你是一無所知的。

首先菸酒超市牽涉到菸酒專賣證，這個國家有規定，如果申請不了證的話，就不能開張！

其次，超市的選址決定今後超市營運是否成功的60%，一個失敗的選址註定倒閉關門；

接著，超市的IS/IC設計，這關係到是否有人願意進入你的超市和在超市逗留的時間，是否有購物的慾望；

再次，組織貨源，商品的結構、陳列與推廣、庫存週轉、資金週轉、耗損率等都關係到超市未來執行是否能盈利；

最後，財會系統、物流系統、人員配置與培訓、與網店的競爭措施、客戶管理等等… …所有前臺看不見的事務都要面面俱到。這絕不是在一個菸酒超市待上一段時間就可以學會的經驗。超市發展到現在完全是一項專業性很強的商業行為。即使在大超市工作，有很多人一輩子也許都只在基層工作，根本不知道超市的核心競爭力在哪裡?

尤其現在大資料的環境下，靠盲打盲撞根本是無法生存的。就是在三四線城市開個煙雜小店也要面臨非常多的相關部門的檢查，另外貨源的保障度非常低，這就是那裡山寨橫行的根本原因。很多煙雜小店即使生存下來，也很大可能就是那樣永遠在低層面原地打轉。

實體零售行業經過2-30年的高速發展已經相當成熟與飽和化了，再加上近10年電商飛速發展，個體傳統的實體零售的空間幾乎被擠壓盡了，現在只有那些有專業性強的實體零售業經過蛻變成新零售業態才會有新的發展空間。

如果有心想朝這方面發展，除了多在工作實踐中學習外有必要到外面自費學習系統的新零售的理論知識。

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她們都有一個共同的名字：Buyer。在Buyer的世界她們馳騁沙場，從來是巾幗不讓鬚眉，在溫婉有禮的風姿下縱橫捭闔，為公司贏取最大的利益。作為Buyer她們改變了中國實體零售的新格局，新理念推動了供應鏈上的大小企業，誕生了國內零售連鎖行業的品類管理。