可以。

腰果可以炒的菜其實還蠻多的，常見的有素炒腰果、腰果雪耳拌西芹、腰果雞丁等

素炒腰果

主料：

心裡美蘿蔔適量，柿子椒適量，腰果適量。

輔料：

油少許，鹽適量，雞精適量，生抽少量。

製作步驟：

1.把生腰果用清水撈一下，柿子椒切丁，蘿蔔切丁。

2.鍋內放油，先放腰果，炒至泛黃色，再放柿子椒、蘿蔔，一同翻炒，加少許生抽，炒兩三分鐘，加鹽、雞精，出鍋。

腰果雪耳拌西芹

主料：

西芹，雪耳，熟腰果。

輔料：

橄欖油適量，鹽少許。

製作步驟：

1.雪耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗淨;

2.西芹去葉去筋切段; 西芹、雪耳分別入沸水綽2分鐘;

3.加入適量橄欖油、鹽，拌入熟腰果即可.

腰果雞丁

主料：

腰果1杯，雞丁1杯，西芹丁1杯，胡蘿蔔丁1/2杯，木耳1/2杯。

輔料：

生粉2/3匙，香油1/2匙，鹽2小匙，白胡椒粉1小匙，味精1/2小匙。

製作步驟：

1.把雞丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓勻待用。

2.熱油鍋，放入雞丁炸至半熟撈出備用。

3.腰果放入油鍋炸至金黃撈出備用。

4.另起一鍋放少許油，依序放入胡蘿蔔丁、木耳丁、雞丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙鹽、1小匙 白胡椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。