為什麼開水果店競爭不過超市呢？我認為主要有以下幾個原因：
一，水果店的規模太小，能經營的專案可能僅限於水果；而超市除了經營水果外，還有諸如蔬菜魚肉、糧油醬菜、日化零食、牛奶百貨等許多與人們日常生活息息相關的經營專案，更能滿足現在的人們追求一站式購物的消費要求和習慣，所以，超市能吸引到更大的人氣；而經營水果最需要的就是人氣，因為人氣旺了：1，可以加快水果的轉換率，讓每天經營的水果都是新鮮的；2，可以增加更多的經營品種，滿足顧客對不同水果的需求；3，可以在眾多不同價格的水果經營品種中，讓水果的賣價有更多的選擇、調和、轉換的餘地，比如：天天可以推出幾個不掙錢的特價水果單品，只是因為能把這部分水果損失的毛利轉嫁到其它水果單品的身上。
二，水果店的購物環境肯定沒有超市的好，尤其是哪些規模較小的夫妻店；這樣，肯定也會產生部分人氣的流失。
三，超市裡賣水果，都是明碼標價，請服務員推銷，而且稱秤收錢都是電腦控制的系統，不但可以讓顧客在購買水果時感到更寬鬆，而且也會感到更放心。
歸根結底，水果店競爭不過超市的主要原因就是人氣的問題。只不過，水果店競爭不過超市也只是一個相對的概念；在現實中，其實也有許多超市是競爭不過水果店的，因為開水果店也有許多讓超市比不上的優勢：1，可以自由選擇一個檔口好、人流量本身就很大的位置；2，因為專業，所以就能把水果做得更精；這樣完全可以透過把水果的損耗率控制到最低來降低水果的賣價，從而使水果店經營的水果更具有價格上優勢，利用價格優勢來吸引人氣；3，水果店一般會開在交通要道的顯眼處，店中擺放的水果人們更容易能直接看到，看到水果後就更容易引起哪些走過路過的流動人群購買的慾望，而且購買水果的過程也更簡單。……
所以我認為，從現在水果店與超市的整體經營行情來看，是各有優劣的勢均力敵；只要不是把水果店開在離超市很近地方的直接競爭，其實是誰也打不敗誰的！大家認為呢？
為什麼開水果店競爭不過超市呢？我認為主要有以下幾個原因：
一，水果店的規模太小，能經營的專案可能僅限於水果；而超市除了經營水果外，還有諸如蔬菜魚肉、糧油醬菜、日化零食、牛奶百貨等許多與人們日常生活息息相關的經營專案，更能滿足現在的人們追求一站式購物的消費要求和習慣，所以，超市能吸引到更大的人氣；而經營水果最需要的就是人氣，因為人氣旺了：1，可以加快水果的轉換率，讓每天經營的水果都是新鮮的；2，可以增加更多的經營品種，滿足顧客對不同水果的需求；3，可以在眾多不同價格的水果經營品種中，讓水果的賣價有更多的選擇、調和、轉換的餘地，比如：天天可以推出幾個不掙錢的特價水果單品，只是因為能把這部分水果損失的毛利轉嫁到其它水果單品的身上。
二，水果店的購物環境肯定沒有超市的好，尤其是哪些規模較小的夫妻店；這樣，肯定也會產生部分人氣的流失。
三，超市裡賣水果，都是明碼標價，請服務員推銷，而且稱秤收錢都是電腦控制的系統，不但可以讓顧客在購買水果時感到更寬鬆，而且也會感到更放心。
歸根結底，水果店競爭不過超市的主要原因就是人氣的問題。只不過，水果店競爭不過超市也只是一個相對的概念；在現實中，其實也有許多超市是競爭不過水果店的，因為開水果店也有許多讓超市比不上的優勢：1，可以自由選擇一個檔口好、人流量本身就很大的位置；2，因為專業，所以就能把水果做得更精；這樣完全可以透過把水果的損耗率控制到最低來降低水果的賣價，從而使水果店經營的水果更具有價格上優勢，利用價格優勢來吸引人氣；3，水果店一般會開在交通要道的顯眼處，店中擺放的水果人們更容易能直接看到，看到水果後就更容易引起哪些走過路過的流動人群購買的慾望，而且購買水果的過程也更簡單。……
所以我認為，從現在水果店與超市的整體經營行情來看，是各有優劣的勢均力敵；只要不是把水果店開在離超市很近地方的直接競爭，其實是誰也打不敗誰的！大家認為呢？