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  • 1 # 草莓熊

    微波爐熱牛奶的方法:將牛奶倒入杯子裡,用微波爐加熱一分鐘就可以了。

    切記一定要把牛奶倒進杯子中,不能直接加熱。

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    用微波爐熱牛奶的注意事項

    1、注意加熱時間

    關於用微波爐熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分問題,關鍵在於加熱時間的長短。因為微波爐的加熱速度極快,而儲存牛奶營養成分的溫度不能太高。據有關資料顯示,微波爐的殺菌能力主要來自於熱力效應和生物效應。熱力效應能使細菌的細胞蛋白質受熱變性凝固,導致細菌死亡。

    如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其中營養的流失就越嚴重,主要有維生素,其中維生素c流失得最厲害,其次是乳糖。

    2、並不是所有的牛奶都適合用微波爐加熱

    飲用一杯約250毫升的牛奶,用煤氣灶加熱的話,通常是70℃的高溫煮3分鐘,60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐,1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象,所以喝之前攪拌一下才不會被燙著。專業人士還明確表示:直接把袋裝奶放進微波爐加熱,對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明"可用微波爐加熱"的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。

    必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內,再用微波爐加熱。在100℃以下,一般的塑膠不會產生問題,建議用100℃以下的開水燙溫奶袋,使牛奶溫熱。專家指出,如果能避免加熱飲用就儘量不要加熱,這樣能儲存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言,完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶,一般衛生保障都比較可靠,在飲用時不需要加熱。

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