一、酒量大小和先天基因有關

酒量大小和基因有關，說的通俗點就是天生的，這也是很多人普遍接受的一個說法，為什麼和基因有關呢?首先需要了解下酒精在我們身體內的代謝過程：酒精在進入人體之後會被一種由人體生產的乙醛脫氫酶催化，乙醛脫氫酶是其中最重要的一個因素，它負責將乙醇氧化後的乙醛催化轉變為無害的乙酸。

這遺傳基因部分，也是酒量問題的核心。我們改變不了基因，所以在很大程度上說酒量是天生的，但是不能喝酒的朋友可能因為長期喝酒好像有所增長，其實都是一種"假象"，對身體的影響一點也不會少的！

二、酒量和情緒心境有關

如果單純的來說酒量就是由基因決定的，這是不科學的，也是非常武斷的，一個人的酒量會受到環境情緒等諸多心裡因素影響。

酒精在進入人體之後會使大腦組織收縮，使我們變得更加情緒化，有的甚至會喜怒無常，這個時候我們的情緒和心境會對酒精攝入量產生影響：心情好的時候可以超常發揮，心情不好的時候一杯就倒！

三、酒量與腸胃的關係

酒精的化學成分是乙醇，人們飲酒後，乙醇首先在胃內儲留，與胃十二指腸黏膜直接接觸。酒精在消化道各部位的吸收與粘膜的表面積和通透性有關，小腸最快，其次為胃(約25%)，再次為大腸，口腔和食管粘膜最慢。

飲酒後消化道內酒精存留的多少與飲酒量、飲酒速度以及酒的種類和身體排洩的能力等多種因素密切相關，飲酒後酒精一般在1～2小時內全部吸收。所以腸胃功能好的人對於酒精的承受能力就會高一些，也就是我們俗稱的酒量好一些。

四、酒量和肝臟的關係

肝臟是酒精代謝的主要器官，胃腸道也參與了酒精代謝。但與肝臟相比，酒精在胃腸道代謝的數量要少得多。酒精80%～90%在肝臟代謝，所以酒量在很大程度上取決於一個人的肝臟功能。

所以綜合看來一個人的酒量的原因是非常複雜的，一個人的酒量是基因與身體健康(主要是腸胃與肝臟)程度與心境綜合下的結果。